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第80章 这里是山秀村80

农野三餐[种田] 汾南 2728 2025-05-24 08:26:38

林将山自是什么都支持夫郎的,家里两个人,一半他顶着,另一半的天全是夫郎支起来的,种菜园子卖菜,绣帕子,叶溪做的这些活计,给家里添了好些钱,否则哪会那么快的买地买牛。

等着春茶采摘完了,叶溪便去找了管事的,花了五十文钱买了一麻袋的茶叶片。

这些老叶子横竖茶庄子拿来也是贱卖,还不如直接卖给了叶溪,还能收个喝酒钱。

回到家的时候,叶溪便将茶叶放在盆里仔仔细细清洗了,摊在竹匾子里晾晒干。

林将山出门前就说过今日会早些回来,等着他回来炒茶。

叶溪自是听他的,汉子疼爱自己,那便安心收着就是,莫要别别扭扭的,辜负了汉子的心意,也显得自己不够娇柔。

离端午节的这些天,这几天的羊奶叶溪是用桶收着的,缸子里灌满了山上融化出来的冰冷雪水,将羊奶桶浸在里面的。

叶溪将前日子里买的鸭蛋拿出来,买的是青皮鸭蛋,各个硕大,拿来腌咸鸭蛋里面指定能出油起沙呢。

洗净了鸭蛋的表皮,叶溪便烧了火,煮开了一锅水,放了两把山里自个儿晒的野花椒,又倒了半罐子盐进去,融化搅拌后,叶溪就将盐水盛起来放凉。

等着水凉的时候,叶溪便拿了帕子,将鸭蛋一个个擦干。

山里人腌制咸鸭蛋有两个方法,一个是用泥巴裹,在鸭蛋表面裹层泥巴里面也是能出油成咸鸭蛋的,二来就是叶溪的这种手法,爱用盐水料汁浸泡。

叶溪是爱用盐水腌制的,一来便利,二来也是干净,他不大喜欢外表有那层泥巴。

找了个陶坛子出来,叶溪将鸭蛋一个个放了进去,再将凉盐水倒满了坛子,淹没了鸭蛋。

最后便是倒上些白酒,密封好了坛盖,等着端午节吃就是了。

将装着鸭蛋的陶坛子放进灶房里,林将山也回来了。

“地翻完了”叶溪笑着唤他。

林将山嗯了一声,“今日翻地的时候,我顺带着给主家的地耕了条水道出来,方便他们日后灌溉浇地,主家觉得我干活细致,是个靠得住的,结工钱的时候特地多给了五文,说是请我的茶水钱。”

叶溪接过那一小串铜钱,有六十文左右,“这主家待人是不错的。”

林将山:“临走的时候,主家问我夏至时可有空闲,请我去帮着收麦,一天给三十文工钱,若是我愿意,秋收的时候也请我去。”

这工钱开的很公道了,村里的汉子农忙时节都会去大户人家那里做工当割麦客插秧客,工钱就是二十多文左右,若是不够强壮的,主家还不愿意收咧,也不是人人都能找到活计的。

叶溪夸他:“相公好能耐,去帮人翻地,竟将后面的活计都定下了,跟着你,可是挨不了饿的。”

林将山被自己夫郎夸的不好意思了,挠了一把自己的后脑勺,便去院儿里炒茶去了。

用泥砖架的锅灶,将铁锅烧热,便将茶叶倒进去,中途要不断揉搓茶叶,要将水分完全烘干。

也是他手掌老茧厚重,耐烫,否则叶溪来炒茶定是要烫伤的。

一麻袋茶叶约摸有二十来斤,从下午一直炒到天黑,烧了一筐子的柴火,林将山也是被烤的满头是汗,背上的短衣也是浸湿透了。

这才炒出了五斤左右的茶叶,这还不行,得再用火炒干一会儿子,等着茶叶完全干透了,才好用钵子碾成粉。

叶溪用汗巾给林将山擦了汗,又给他喂了一碗的茶水,两个人点着油灯炒了会儿。

等着能用指尖轻轻揉碎茶叶了,这才算是炒好了。

“明日还有活计呢,便等着晾一晚,明日再弄了。”

两人已是忙碌了一天,难免腰酸背痛的有些乏了,打了热水细细擦拭过身子,又泡了脚,便吹灯睡了。

第二日起来,叶溪便开始做茶叶粉末,得紧着做出来,后面还要抽时间包粽子呢。

将炒好的茶叶碎末放到钵子里,用杵臼不断凿打,直到变成粉末,还要用筛子细细的筛两遍。

林将山牵了牛出去吃过草后,又帮着叶溪割了兔草,喂过了鸡鸭,便回了院子接过这活计,替叶溪磨茶叶粉末。

茶叶磨成粉香的很,比泡出来的茶叶还香,叶溪用开水冲了一杯给林将山喝,是挺清香甘甜的。

“这要跟羊奶一块儿煮着才好喝呢。”叶溪笑道。

这些天囤了好些羊奶,叶溪便烧了锅,将羊奶倒了进去,缓缓搅动着。

等羊奶开了,撇去浮沫,将茶叶粉倒了进去,搅拌均匀继续熬煮着,羊奶从乳白色变成了微绿色,奶香混着茶叶香味。

林将山闻得嘴馋,夫郎总是做些他没见过的好吃食,养的他嘴都刁了。

叶溪便用碗盛了一碗茶叶奶给他喝,“里面儿加了勺蜂蜜,好喝的很。”

林将山一口喝了大半碗,确实好喝,“夫郎要去卖这茶叶熬煮出来的羊奶”

叶溪笑道:“若只是卖这羊奶怕是卖不上价的,糖水铺子里人家的也好喝,完想着做成酥去卖,让人吃口新鲜的,就是麻烦了些,但能有些新意。”

“酥”林将山是不懂这些的,他连点心铺子都统共没进过几回。

叶溪用木棍搅着锅里的茶叶奶,笑道:“就是用这奶搅出来的脂油,小时候我阿娘熬羊奶喂我喝,我就爱吃上面的那层奶皮子,若是一直搅拌,就能凝结成块儿,吃进嘴里酥酥甜甜的,一抿就化。”

林将山似懂非懂的,总之听夫郎的就是了!

山里的青柑长了些出来,青皮儿外皮小小的一个,是吃不得的,连村里的孩子都不去摘来吃,要酸掉牙的。

叶溪却提着篮子跟林将山去摘了一篮子回来,剥了皮儿后,强烈的果酸味散发出来,闻着就让人止不住流酸口水。

剥出来的果肉就放进钵子里碾出汁水,碾了一篮子的青柑,最后得了一碗的汁水。

叶溪使坏,故意用筷子蘸了蘸伸到林将山嘴里,铺天盖地的酸味让他瞬间皱起了眉头,伸手去捉叶溪,誓要亲亲他,让他也尝尝这味道。

羊儿和小鹿不明所以的站在院子里看他们打闹,眼神清澈,不知道自家这两人怎么就嬉闹起来了。

胡闹了一会儿,叶溪便回灶房去将汁水倒进了锅里,用木棍继续搅动着,茶叶奶就慢慢凝固了起来,浮了好些奶渣。

等着奶渣起了一锅,便在筲箕里铺上一层纱布,过滤出奶渣来,然后挤成一大团儿,用了石头压实,将多余的水分挤出来。

最后便是要用竹签把刷子在盆里不断搅打奶团子,让它变得细腻粘稠。

这是个费人的活计,叶溪搅的胳膊酸疼,林将山便接替着做,两个人来来回回做了两盆子出来。

叶溪用面粉掺着糯米一块儿和着奶酥揉搓,加上了自家的蜂蜜,又掺了一点玫瑰碎子,做出来的饼子真是好看的紧。

尝了一小口,奶香浓郁,在口腔里一抿就化,夹着茶叶香气,余甘是青柑的清甜酸味,又是浓郁的蜂蜜甜味儿,实在是口感不错。

林将山尝了一口,他都觉着好吃,那想必孩童妇人也是喜欢的!

叶溪也没想着自己第一回做,便真成了。

为了能有个卖头,叶溪还给起了个茶叶蜂蜜奶酥糕的名字。

此外明日去集上还要带些粽子一块儿去卖,若是单单卖个吃食怕是不引人瞩目的。

为了搭着卖,叶溪便熬了红豆稠子,做了豆沙粽子,又用了家里的大枣,裹了饴糖,包了蜜枣粽。

林将山是爱吃甜口的黄米甜粽,叶溪又泡了小米儿给他做了几个。

家里以前每年的粽子都是叶溪包的,南川府这边爱吃咸粽,尤其爱吃包了腊肉和咸蛋黄的粽子。

叶溪便又割了一块儿腊肉,用粽叶包了二十余个,边包边笑道:“过年的时候宰的猪肥,熏制成腊肉格外有油呢,三线五花的腊肉,一口能咬出油来,包在粽子里面格外香。”

林将山在院子里捆柴火,听了笑道:“爱吃夫郎做的竹笋炒腊肉,好久没吃了,馋的慌,改明儿做一回来吃解解馋吧。”

叶溪回道:“山里的春笋发的正是好,相公想吃,我做就是了。”

两人将明日要去集上的东西都准备妥帖,便回屋歇下了,林将山体力好,今日没有出门去干活儿,身体里有的是力气,便想压了叶溪胡来。

叶溪睁着双水汪汪的眼睛,求饶:“明儿早起摆摊子去呢,相公莫胡闹,便歇一天吧。”

林将山也不是非要胡来的人,夫郎不肯,他自是乖乖的躺好搂着夫郎睡了。

*

早上天蒙蒙亮,两个人就起了,现在亮的比冬日早,借着晨光也是能看清的。

叶溪烙了几张饼子,备着在路上吃。

林将山在院子里将板车套在牛身上后,又将柴火和叶溪今日要卖的吃食一一装进筐子里堆好。

叶溪锁好了堂屋的门,出来道:“饼子我带上了,咱路上吃。”

林将山特地拿了个垫子给夫铺在板车上,他皮糙肉厚的,可夫郎不能颠着了。

收拾好了,两人便坐上了牛车赶着往镇上去了。

作者感言

汾南

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