灶台上热气蒸腾,秋言看着烧热的油,估摸着油温差不多了,就将切成方块的豆腐缓缓放进锅里。
先前想吃豆泡,结果回来后,包包子上了瘾,秋言把所有的豆腐都包成了包子,原本想做的豆泡却是没有做成,这回是新做的豆腐,趁着豆腐刚压好,一次性给炸了。
炸豆泡需要低温慢炸,秋言看着锅里的豆腐一点点变色,将其翻动了两下,隔开到一边,放入新的豆腐块。
旁边蒸着的包子熟了。
黎闻着香味,先给秋言拿了个榨菜包子。
这榨菜包是跟豆腐包一起做的,榨菜咸香鲜美,口感爽脆,馅里还拌了一些炒好的肉丝,与面皮的柔软形成对比,口感丰富层次分明。
秋言很喜欢吃这个。
黎都将包子送到面前来了,秋言偏头咬了一口,咀嚼着美味的榨菜包,将锅里颜色变成棕色的豆泡捞出来,放到旁边沥油。
看着秋言忙活,黎低头咬了口手里的豆腐包。
香辣豆腐包,里面放了不少辣椒和调味料,豆腐鲜美多汁,香辣入味,连带着包子皮都浸满了馅料的味道,味道要比榨菜包强势不少。
秋言之前很喜欢,但这两天吃得有些多了,现在更喜欢数量没那么多的榨菜包子。
包子蒸的不多,两人填了填肚子就停下了。
黎在旁边的灶台上架起油锅,跟着秋言一起炸豆泡。
准备的豆腐块不少,忙忙碌碌,过去了大半天的时间,才将绝大部分豆腐炸成豆泡,剩下的,秋言琢磨了下道:“炒豆腐丝吃吧。”
“好。”
黎应了声,将锅里的油盛出来,就去切豆腐丝了。
秋言则是把已经沥好油的豆泡整理出来,用大小不同的木罐子装着,塞好密封用的软木塞后,放到了储藏山洞里冻着。豆泡能够做不少好吃的,趁着天气还没有热起来,冻一些在家里,在炎季到来之前吃个尽兴。
忙完豆泡,转头出去一看天色,得,可以准备晚饭了。
秋言兴致勃勃准备晚餐。
才弄好的豆泡,当然要做一顿豆泡宴才行。
吃豆泡,最简单最经典的,就是油豆腐,姜蒜辣椒炒香,放入切开的豆泡,翻炒两下后倒入调好的料汁,加水没过豆泡煮着,等待豆泡充分吸收汤汁。
趁着这会儿,秋言跟黎一起,切了些肉和白菜,还泡了些菌菇干。
锅中的油豆腐煮的差不多了,往里面倒入些许水淀粉收汁,将其盛出,秋言开始做第二道菜。
第二道菜是白菜焖豆泡。
不过有了一道没肉的油豆腐,这道包菜焖豆泡里加了肉末。
肉末炒香,放入白菜炒软,加入水和豆泡,这个时候再往里放酱油和食盐,翻拌均匀盖盖焖煮。
趁这道菜焖着,秋言开始收拾剩余的豆泡。
黎打开旁边的锅盖检查了下煮着的米饭,道:“秋,咱们米饭可能赶不上。”
还没熟呢。
秋言闻言抬头,“还要很久吗?”
“那倒也不用。”
“那就等等,一会儿把菜放锅里温着。”
秋言说完,低下头继续收拾豆泡,剩余的豆泡全部掏洞,将肉和菌菇末姜末混合在一起,加入些许食用油搅拌黏稠后,将其塞进豆泡里。
这是准备做豆泡酿肉。
秋言特意留了不少豆泡,黎盖上煮饭的锅盖,过来跟着他一起忙活。中间秋言去把锅里的白菜焖豆泡盛了出来,金黄漂亮的色泽,以及那清甜的香味,还有煮到一看就十分软烂的豆泡,让人控制不住的眼馋。
秋言拿了个碗,从里面夹了些白菜和豆泡出来。
白菜软烂香甜,豆泡吸饱了汤汁,同样也非常软烂,像是一抿就会化开一般。
秋言尝过味道,夹起一点吹了吹,送到黎嘴边,看人吃得欢喜,他一边喂一边说道:“豆泡就是要放在汤里煮,煮到软烂、吸饱汤汁的时候最好吃。”
黎感受着豆泡在嘴里化开,整道菜的鲜美同时迸发开来,道:“确实很好吃。”
秋言晃了晃脑袋,带着隐隐的得意。
吃完一小碗白菜炖豆腐,秋言放下碗筷,跟着黎一起把剩下的豆泡酿肉都准备好,然后洗干净锅准备做菜。
锅底刷油,用小火将有肉馅的一边煎至微焦,全部煎好后,将豆泡拨到一边,中间加油放入姜蒜末炒出香味,将豆泡挪回来,全程尽可能让有肉的一面贴着锅底。
稍微等待一会儿,往里添入凉水,然后放入酱油,干辣椒碎,还有食盐,盖盖焖煮片刻,翻面后再度焖煮一小会儿,等待汁水收得差不多了,将剩下的水淀粉倒进锅里,翻动锅中的豆泡,使得每块豆泡都裹满酱汁,盛出。
香味早在秋言焖煮的时候就飘了出来。
黎将米饭放进蒸饭木桶里蒸好,舀了两碗米浆走到秋言身边,视线忍不住地往锅里瞟。
好香啊。
秋言将豆泡酿肉盛出来,用筷子夹了一个豆泡送到黎嘴边,“我多放了些干辣椒,你吃着应该会喜欢。”
黎微微低头,咬住那个豆泡。
豆泡酿肉鲜美多汁,肉表面有着些许焦脆,内里嫩滑,而豆泡软糯,一口下去汤汁迸发,满足感爆棚。
辣椒的香味并不浓,但是恰到好处,黎嚼了几下,空出空间来后含糊道:“很好吃,秋你自己也吃,不是很辣的。”
“好。”
秋言应了声,给自己夹了一个。
仔细品尝过豆泡酿肉,秋言端起米浆喝了一口,顺滑的米浆进入胃部,整个人都舒坦了下来。
锅中添水放上蒸格,将菜放在蒸格上温着。
菜量过大,碗也大,锅盖没有盖。
秋言跟黎守着米饭蒸熟后,才端菜上桌,正准备吃饭,听见有兽语从很近的地方传来,秋言微微偏了下头,问黎:“是我们领地边缘吗?”
黎点点头,“是。”
说着,他站起身,走出山洞,朝着外面回应了两句。
不一会儿,黎就回来了。
“秋,族长重新安排了狩猎队和巡逻队的任务,我明天要跟着狩猎队出去。”
秋言闻言愣了下,第一反应就是:“这么早?不是说复苏季不能捕猎吗?”
“是不能随意捕猎。”黎先纠正,然后才说道:“也不全是为了捕猎,复苏季一来,饿了一个冬天的凶兽就开始活动了,我们要在安全区外多活动,留下足够的气息震慑那些家伙。”
凶兽没有脑子,巡逻队圈领地留下的气息,不足以完全挡住他们。
只有留下足够的血腥和强大的震慑,才能避免它们在饿昏头的情况下,追着猎物进入安全区内。
秋言大概懂了,说道:“那一会儿我再做点吃的,你带着出去吃?”
黎拒绝:“不用了,狩猎队出安全区,肯定会用到巨兽态,需要的食物数量不少,不好带不说,做起来也累人。”
秋言倒不觉得累人,不过不好带是真的,因而思索片刻后,他没有坚持下去。
-
第二天。
天边刚刚泛起鱼肚白的时候,黑豹就离开了家,秋言无所事事地收拾了一遍家里,拿着个包子蹲在下山的台阶前吃,等最后一口送进嘴里时,都已经凉透了。
秋言回到家里吃了饭,开始琢磨他做些什么好。
昨天黎说了,狩猎队在复苏季时外出,主要是为了震慑外界的凶兽,所以在森林里的时间会长一些,可能要晚上才会回来。
同样是在家闲着,一个人就是要比两个人无聊许多。
寒季时,黎去巡逻队忙活,秋言一个人闷着算是闷厌了,现在天气没有那么冷,秋言在家里的菜地里转了一圈,开始琢磨出去抓猎物的事情。
也不知道那些鸡鸭鹅有没有从过冬的地方钻出来。
想到就做,秋言变回了兽形叼起兽皮带,开开心心地朝着草原而去。
·
安全区十分安全,但复苏季时例外。
兽人部落的领地很大,哪怕是兽人的速度,围绕部落全力奔跑一圈,也需要一个多小时。
这样长的边缘地带,就使得一些胆大包天的凶兽,能够在巡逻队发现前,在部落边缘晃悠一圈离去。为了避免凶兽直接进入部落,部落内边缘区域的领地,都分给了实力最强大的一批兽人,巡逻队大部分时候,只需要看守好采集区和安全区就好了。
不过……
人力有所不济。
花豹俯下身体,将自己藏在灌木与积雪中间,看着那庞然大物从自己正前方走过,对方的嘴里明明已经叼了猎物,却并没有离开兽人安全区的意思。
秋言努力收敛住自己的存在感。
他运气不错,处在下风向的位置,身边的遮挡物又比较高,完全可以遮挡住他。不过秋言还是很紧张,因为那大家伙真的很大,感觉只要它一偏头就能发现它的存在。
唔,也不一定,说不定树冠会遮挡对方的视线呢?
就在秋言乱七八糟联想着,试图打散紧张的时候,部落的方向接连传来两声怒吼,接着是兽人奔跑前进的动静,随着他们的靠近,脚步声越来越重。
秋言:“?”
来的什么兽人,怎么轰隆隆的?
秋言扭过头,就看见几只足有三层楼高的庞然大物冲了过来。
秋言:“!!!”
顾不得掩藏行踪的事情,秋言撒腿就跑,横冲着,头也不回地离开了他们前进的路线。
巨兽化的两个雄性兽人注意到了他,见人已经跑到了安全范围,也就将注意力全部落到了那个胆敢进入安全区的凶兽。
那凶兽甚至比秋言先开始逃命。
为了填饱肚子可以进入兽人的领地,同样的,为了保住小命也可以丢掉猎物。
凶兽四只爪子甩得飞快,一点都看不出刚刚那优哉游哉的痕迹。
这凶兽确实足够了解兽人。
在他跑出安全区的范围后,两个雄性兽人就停下来,解除了巨兽化状态。
他们站在安全区边缘朝着外面怒吼。
花豹在后面探头探脑,有些好奇凶兽是个什么反应。
距离太远,看不清凶兽的状况,不过花豹听到了同样来自兽人的吼声,其中一道分外熟悉和……愤怒。
不一会儿,安全区外就响起了战斗的动静。
哇呜。
秋言怀疑自己一个人跑出来的事情已经被黎知道了。
他心虚地蜷起了前爪,随即又转念,不对啊,他心虚个什么劲?他是成年兽人了,在安全区里玩玩怎么啦?!
理直气壮的花豹迈开爪子,朝着自己的目的地而去。
草原。
没有遮挡太阳的大树,草原上积雪融化的速度比森林里要快许多,站在森林边缘已经能够看到大片的绿色了,反倒是纯粹的白比较少。
不过没看见什么鸡。
花豹也不着急,沿着河流往湖泊的方向走去,看着湖泊上裂开的冰块,探头。
深邃的水面倒映出花豹的模样,那金眸纯澈干净,花豹抖了抖耳朵,视线眺望湖泊的另一面。
也不知道湖泊另一边是什么模样。
秋言思索着,却并没有去寻找。那边已经在安全区的范围之外,贸然过去会很危险。
不过寒季的时候,黎说等天气暖和起来了,就带他出去玩,到时候应该能看看。
这么想着,秋言脚步轻快地往回走,路上正好看见一只鸡抬起脑袋四处张望。
啧,这叫什么,这叫得来全不费工夫。
秋言凑上前嗅了嗅,鸡胆小得很,察觉到他靠近立即飞着翅膀惊叫,惊起好几只鸡。大花豹爪子一下子按上去,那鸡就跟死了般一动不动,正方便秋言推测它的年龄。
鸡的年纪太大就不怎么生蛋了。
秋言最后挑挑拣拣,选了几只看着像是才一两岁的小母鸡,变成人形用兽皮带捆住了它们的翅膀。
现如今的气温低得很,哪怕有太阳照在身上,秋言还是被冻得手指发僵,他绑母鸡的动作飞快,绑完一只就变成兽形,晒会儿太阳缓缓。
等到将挑好的小母鸡绑好,秋言将脑袋挤进两团鸡中间,抬起头,足足六只鸡就稳稳当当地挂在了他脖子上,秋言满载而归,脚步都分外轻快。
回去的路上,又遇到了巡逻的兽人,秋言远远瞧着,感觉那俩就是先前吓走凶兽的雄性。
双方远远地打了个招呼,看着花豹进入部落,其中一个若有所思,“秋怎么抓那么多咕咕兽?还全是活的。”
他旁边的伙伴懒洋洋打了个哈欠,“可能是又想到什么好玩的东西吧。”
秋总是有很多奇思妙想。
闻言,提出疑问的兽人想想也是,也就没再纠结这个问题,朝着部落外面吼了两声,告诉某个忧心忡忡的家伙,他家伴侣已经安全回部落了。
秋言回到家里,把鸡丢在外面,进入山洞变成人形,穿戴严实之后,才带着剪刀走了出来。
刚刚才安静下来一小会儿的鸡又开始用力挣扎,不过面对凶残的兽人,这些挣扎都是徒劳无功,秋言抓着它们的翅膀,咔嚓咔嚓两下,就把翅羽剪干净了。
剪掉翅羽的鸡丢到旁边咯咯咯地满地乱窜,秋言开始剪下一只鸡,等到他全部弄完的时候,第一只被他收拾的母鸡,已经在平地斜坡的位置开始啄食了。
秋言凑近一看,才发现是在吃他们筛出来的谷壳,他干脆把其他鸡都赶了过去,在周围蹭树。兽人的气息完全可以震慑这群鸡,不出现危险的话,它们不会随便跃出兽人所圈的范围。
蹭完树,秋言懒洋洋地回到平地,在太阳下铺了张兽皮,舒舒服服地摊开肚皮晒太阳。
给鸡寻找圈养地是黎的事情,他一个人可不敢在森林里乱窜,要是被树冠上落下的雪堆砸中脑壳,一个脑震荡是跑不掉的。
黎不在家,秋言一个人也懒得折腾,中午煮了一碗红薯粉,蒸了几个包子吃。
吃完饭,秋言把酱缸搬了出来。
最近中午的太阳不错,酱缸搬出来也不会被冻硬,正好适合晒酱。
寒季一直没晒过,秋言时不时就忧心这东西会坏,但大概兽神真的有在保佑,准备的酱完美地保存到了如今。
酱晒在太阳最好的位置,秋言去菜地转了圈。
没有了积雪的遮挡,菜地所在的位置,上方的树枝都被秋言跟黎清理过,这边的太阳也特别的好,以至于菜地里的蔬菜长得也很不错。
看着蔬菜一点点的变化,秋言只觉得整个人神清气爽,他又去检查了下种着兽世蔬菜幼苗的菜地,还是太小,没办法分辨出来这里面是否有杂草。
秋言看过后,确定没有什么大问题,视线就落在了旁边的香椿树上。
香椿树的情况是最好的,树枝上已经生出了不少嫩芽,眼看着就能炒一盘菜了。
想想香椿炒鸡蛋的美味,秋言就有些馋。
可惜,天寒地冻,鸡也不下蛋。
温泉山那边的鸡倒是下蛋,但在安全区外,就他跟黎两个人的话,在复苏季出去就太危险了。
不过香椿炒鸡蛋吃不了,还可以吃炸香椿、香椿豆腐、香椿肉片……
秋言想着美食,倒也没有立即摘香椿芽。
少了点,而且黎不在家。
美食当然需要一起分享才行。
秋言将黏在香椿树上的视线撕了下来,又去逛了逛家里其他几片菜地,这几片菜地距离山洞就要远一些,都是在地形较为平坦,周围树木也较少的地方。
菜地上方遮挡太阳的树枝都被砍掉了,不过这边的光照条件依旧比不上平地上那片菜地,菜苗长得也没有那么好,但看着还是挺精神的,这就足够了。
秋言逛了一圈回到家里,看着家门口那片宽阔的平地,琢磨着要不要再开垦几片地出来,反正黎都说了,平地上的树只需要留下部分,在炎季时给他遮阴用就行。
心里规划着之后的事情,花豹打了个大大的哈欠,困了。
太阳下的兽皮已经晒得十分蓬松温暖,他躺上去打了个滚,闭上眼睛睡大觉。
这一觉睡得有些久,还是察觉到寒意才醒来的,一睁开眼就见太阳已经开始西斜了。
大脑迷糊的花豹茫然了会儿,忽然,腾的一下就站了起来,小跑到酱缸的位置瞅了眼,还好,酱缸没出问题,秋言变成人形,将酱缸搬回种植间放好,这才哆哆嗦嗦地穿好衣服。
黎大概要天黑才会回来,秋言琢磨着做些耗时长的食物。
秋言的思绪在各种炖肉炖汤上转了一圈,最终定在了一道菜上,粉蒸肉。
粉蒸肉需要腌制一段时间之后,再蒸一个小时以上,满足耗时长的时间不说,关键是美味!
想到就做。
先取了五花肉出来化冻,切成薄片之后放入腌料腌制,秋言开始琢磨蒸肉米粉。
蒸肉米粉都叫这个名字了,米粉是必不可少的,再放点玉米淀粉进去……算了,家里有的面粉都放点,米粉占大头就行。
秋言准备好蒸肉米粉后就不管了。
这东西需要腌制半小时的肉,然后把蒸肉米饭放进去,再腌制个一刻钟到半小时,秋言决定趁这会儿,再想想有什么没做过的好吃的。
说起来,之前好像还囤了些芋头来着。
这种根茎类的蔬菜,秋言都稍微囤了些,只是因为怕气温太低,没有准备太多。
既然想起来了,秋言顺着梯子下了地窖,在角落里翻出了一箩筐芋头,周围的稻草将其保护得十分好,芋头看着没有什么太大的变化,秋言挑了些放进背篓里,又去看地窖里的其他食物。
都下来了,土豆就不要用上面的了,拿几个,再拿两个红薯,想吃烧红薯了。再带两个萝卜上去吧,做炸萝卜丸子吃。
挑挑拣拣拿了不少蔬菜,秋言这才带着装得满满的背篓爬上去。
将地窖口封好,秋言回到山洞里,继续收拾食材。
·
“轰隆——”
倒下的凶兽身体将周围的树木都压倒了几棵,黑豹死咬着凶兽的脖颈,呼吸急促地喷洒着,直到确定凶兽死亡之后他才松开嘴,舔掉嘴边的血迹。
黎从凶兽的身上跳下来,习惯性地看了眼部落的方向。
自从方才得知秋言差点跟一只凶兽正面对上后,他就一直这个状态。其实那只凶兽并不怎么危险,不然也没办法避开兽人的注意进入安全区。但秋言的实战能力太差了,他要是和凶兽对上,都不用思考就能确定胜负。
旁边的兽人安抚地抵了抵黑豹的脑袋,“没事,有巡逻队在呢,秋不会出事的。”
“嗯。”
黎理智也知道这点,但担心是遮挡不住的。
那边的兽人已经分解好了凶兽,方才动用了巨兽化的几个兽人先凑上前去吃饭,黎也走了过去,只是心思明显没在干饭上面。
好在,巡逻队那边很快传来了消息,秋言回去了,还带了几只活的咕咕兽回去。
黎这才放下心吃饭。