将整只鸡拔毛, 剪掉指甲，处理干净，加入葱、姜、糖、酱油、少许盐、沙姜粉、蚝油、香料粉、油等按摩腌制。
鸡爪子和葱姜可以塞进刨开的鸡肚子里。
用芭蕉叶或者荷叶将鸡包起来, 放入烧热后的土窑中, 将土窑的土块推倒下来，并用周围的土盖到窑上保温。
鸡肉被烧过的土块闷烤直到熟。
将鸡肉从土里挖出来。
打开后鸡肉嫩滑多汁，鸡腿轻轻一撕就扯开了，直接脱骨, 看示范视频愣是把季榕夏给看馋了！！！
窑鸡不仅能用土窑来做, 也可以用烤箱和电饭煲来做。
但是还是土窑做出来的风味更佳。
“这个有意思！”季榕夏迫不及待想要搭个土窑试一试。
下一瞬, 厨神系统就变出了一块土地、一把柴刀、一堆柴火还有整鸡等食材。
季榕夏兴致勃勃地开始搭土窑。
土窑下方的土块可以大一些, 上方的土块要小一点, 一点点往上搭，最后小心地封口！
第一回，季榕夏搭到一半土窑就塌了！
季榕夏赶紧重新开始垒。
第二回, 封口的时候土窑塌了。
第三回, 终于成功封口, 但是没烧多久土窑就塌了。
第四回, 终于是顺利烧好没有坍塌, 勉强算是成功。
“我天，这东西做起来还真有点难。”季榕夏擦了擦并不存在的汗水, 喜滋滋地去腌制鸡肉。
这鸡肉最好是腌制一夜, 系统可以调整时间，因此季榕夏不需要等待太久。
用芭蕉叶将鸡肉包裹起来，再在外面包裹一层锡纸，没有锡纸只包上荷叶和芭蕉叶也可以。
放入土窑，然后将土窑推倒, 将鸡肉埋起来，周围封上土。
熟了之后的鸡肉果然鲜嫩脱骨。
轻轻一撕鸡腿就下来了，汁水也顺着鸡腿流下。
季榕夏咬了一口鸡腿肉。
嫩滑嫩滑的鸡肉，味美多汁，一入口根本不用怎么咀嚼就能咽下去。
“好鲜嫩啊。”季榕夏将两根鸡腿都吃完，还有些意犹未尽。
他又尝了尝平日不太嫩滑的鸡胸肉，味道竟然也很好！
季榕夏将大半的鸡肉都品尝完了，才想起来系统要扫描。
他只能又做了一份窑鸡。
这一次他只用了两回就将土窑弄好了。
很快第二只窑鸡就出窑了。
【叮，一只烤得略老的窑鸡。】
季榕夏吃了一口鸡腿肉，这么香嫩，竟然老了？完美版本的窑鸡得多好吃啊。
不过季榕夏也没时间改进了，因为今晚他已经在系统空间待了一个半时辰了。
“今日就先这样吧。”季榕夏将第二只窑鸡的鸡腿全部吃掉后拍了拍手说道。
幸亏在这里吃东西不会觉得撑，不然他肯定吃不了这么多。
厨神系统：“好，宿主明天见。”
“明日见。”季榕夏话音还未落，人就已经离开了系统空间。
季榕夏一出来就翻了个身，将脑袋窝在谷堂衿的肩窝里。
“有什么，好玩的吗？”谷堂衿感觉到肩膀上多出了一些重量，从睡梦中清醒过来。
如今要不是有什么好玩的东西，夏哥儿从小师傅那里出来都是立马入睡，不会特地唤醒自己。
季榕夏小小声在谷堂衿耳边说：“我今日把浆果都选完了，有八十种呢，好多果子，还有我今日还学着搭了土窑！”
谷堂衿听到季榕夏还搭了土窑，也生起了几分兴趣。
“你做菜怎么还要搭土窑？”谷堂衿翻过身来好奇地问。
“那种菜作法比较好玩。”季榕夏将窑鸡的做法说了一遍，“是不是很好玩啊，这鸡肉既像是烤熟的又像是闷熟的，吃起来软香脱骨，特别鲜嫩！”
虽然在系统空间里吃了将近一只多鸡肉，但出来之后肚子原本什么样还是什么样，季榕夏说着说着自己都饿了！
谷堂衿：“那咱们明日搭土灶？在院子里弄行不行？”
“好啊，就是我手头好像没有沙姜。”季榕夏有点苦恼。
“我们有啊。”谷堂衿思索片刻说道，“那次咱们从小唐大夫那里买了许多香料，其中就有山奈，我记得沙姜又名山奈，也可以叫三奈，明日我找出来帮你磨成粉。”
季榕夏：“哦，沙姜原来是三奈啊！我想起来了，那时候我做香料粉呢，买了很多香料，乱七八糟，三奈我还经常用到呢，那明日咱们能做窑鸡了。”
谷堂衿这么一提醒，季榕夏完全想起来了！
他在学习调味的时候，品尝过各种各样的调味料。
怎么就给忘了呢。
“等窑鸡的任务做完，我就再去复习一下调味任务，我还当自己已经记得很清楚了，看来还不够啊。”季榕夏敏锐地发现了自己的不足。
“夏哥儿，你是没有将名字对应上而已，见到了就明白了，不是练习得不够。”谷堂衿说道，“往后我用医书教你识字，你看多了便知晓。”
很多种药能用来调和五味。
同样调和五味的材料大多能入药。
“好吧。”季榕夏挠了挠脸，觉得堂衿说得很有道理。
但一提起读书，季榕夏就困了。
原本因为鸡肉新奇的做法兴奋的脑子，也倦怠起来。
“不说了，我要睡了睡了。”季榕夏一提被子捂住脑袋，闭上了双眼。
谷堂衿：“……”
第二日，季榕夏和谷堂衿处理完食材，先找出了沙姜，将沙姜磨成粉。
季榕夏跟小师傅要了两只存放在系统空间的鸡，这是他完成‘记忆中的美味’任务的时候，给刘大郎做口水鸡，奖励的食材。
这鸡肉鲜嫩，鸡皮紧致，且已经处理好了。
只需要加入调料按摩腌制就好。
然后两人还真在院子里搭了一个土窑。
谷春财和姚田兰一下楼就看到了这个土窑。
俩老有点纳闷。
“这是要做什么啊？”姚田兰围着土窑看了一圈。
这土窑里头都是空的，也不像是上供用的东西，说是灶台吧上面也没法炒菜啊。
季榕夏尽量简单地介绍了下这个土窑的用法：“做烤鸡用的，到时候在这个口烧火，把土块都给烧热了，用荷叶包住鸡肉放里面，土块把鸡肉埋起来，等再挖出来鸡肉就能吃了。”
“哎呦，还能这么做吃的呢，有点像是咱们烤芋头，把芋头埋在灶膛里，怪有意思，现在就做这烤鸡？”姚田兰问道。
季榕夏挠了挠脸颊，不好意思地说道：“鸡肉刚腌上，要等晚上才能做了。其实明日做也成。不过我今晚就想吃，所以就今晚上烤。”
不腌入味做出来的鸡肉不好吃。
“那你们这么着急垒这个土窑？”谷春财疑惑地问。
季榕夏和谷堂衿对视了一眼。
在对方眼中看到了浓浓的笑意。
这不是好玩吗？！
*****
京城，会试考院外。
居星腾和闻高歌在不远处的客栈雅间中喝茶，隐隐还能听到底下说书人抑扬顿挫地说书声。
今日学子刚刚都进了考院，要等上九日呢。
本朝秋闱和春闱合在了一处。
说起这个还有个缘故。
前朝卖官鬻爵十分常见，真正有学识的学子许多都如同苏老一般当旁人的客卿。
真正穷困没有钻营头脑的学子早就饿死或是死在战乱中了。
因而本朝开朝举行几次科举后，陛下就警觉有不少人仅用三四年就能从白身高中进士。
但是，这群人中真正的寒门学子并没有多少，许多早就是有世家或是前朝官员养着的。
他们的确靠实力高中，但不是陛下所想要见到的场面。
新朝开朝前几科学子是极其重要的，陛下当机立断大手一挥，将会试、乡试时间安排在了八月之内。
为的，就是防止有些人在考完乡试之后，就立刻考取会试。
会试隔两年考不说，乡试和会试两者的时间不定，可能会先考会试，再考乡试。
而考中乡试的举人每年都要进行考核，只有考核均过才能参加会试，且若是成绩优异便可得到路费。
因而本朝的大考之年是真正的大考之年，时间紧迫。
极少有人能在短时间内将所有的考试考完。
这更是一种表态，陛下宁愿大动干戈地更改科举时间，也不想要收某些人入朝，这是敲打。
当然若是有那自以为有才学，还不会被资助他的世家所累的人可以继续考试，但这高中之后如何安置可就不好说了。
若是有本事自然能出头，可想要借着新朝初立新任进士的名头就想要平步青云，想都不要想。
此事当年闹得极大，陛下借机砍了不少人。
唐大人会被重用，很大的原因就是他从未投靠过任何前朝官员，穷困潦倒时靠卖力气为生，这在陛下看来乃是他的优点。
同样的，如今被推出来的清流之首饶康贤，能被推出除了他的才学和名声外，也有他身家清白的缘故。
苏老回乡不再参加科举考试，也是因为他早年投靠的人太多了，哪怕科举入朝，也不能受到重用，名为心灰意冷归隐田园，实为明白科举入仕这条路仕途暗淡。
这样也有坏处，那就是对各地行政运转要求极高，毕竟考试时间隔得太近了，人员调度总是有些匆忙。
今日客栈里，就有说书人讲当年陛下力排众议更改科举时间的故事。
这故事不仅没被禁，甚至还排出了戏来。
每次科考，不论是会试乡试，还是院试，都会传唱，一开始或许有人安排，但渐渐的戏曲传开之后就成了民间自发传唱了。
闻高歌笑道：“要我说陛下已经是好脾性了，不过是改个时间罢了，早年进士科也是在秋日考试，又不是什么翻天覆地的大事，改成旧历罢了，陛下只是想要敲打一下手下人，有些人就坐不住了，最后不还是让陛下给砍了？”
闻高歌叹了口气道：“那些学子也并非没有才学，只是可惜有了前朝的势力在身，陛下不喜。”
居星腾笑了笑没说话，事情可不像是表面如此简单。
毕竟能从举人一次考中进士的人少得很。
他被誉为天才也不觉得自己能做到。
改时间只是借口，建朝最初两年，各地还乱糟糟的。
科举有舞弊之事！
这是师父偶然透露出来的。
开朝就有舞弊，简直就是太岁头上动土，虽说不好宣扬，但陛下整治难道还寻不到借口？
甚至陛下让人排演了戏曲，将改时间的事传遍了大江南北。
听他师父说，这故事是太子亲手写的，戏还是其亲自编排的。
“每次都是这出戏，这个故事，我都有些听腻了，当年我来此考试时就听过许多次了。”闻高歌叹了口气。
如今学子在内考试，他们也只能在外轮流候着。
实在有些无趣。
就在这时，饶府内的一个老仆前来，找到了居星腾。
将今日长风书院送来的信，交给了居星腾。
居星腾皱眉说道：“师父给我的信。”
闻高歌了然地站起身说：“那我下去走走，稍后再回来。”
居星腾：“劳烦了。”
居星腾等其走了，雅间里只剩下他自己，他才将厚厚的信拆开。
厚厚的信里头又分作两份。
一份是文稿，一份是信件。
居星腾先看了师父修改后的文稿，看得他有几分入迷，若不是居星腾还记得看另一封信，怕是要将文稿仔细研究一番了。
他不舍得放下文稿，赶紧打开信。
看到厨仙食肆的事已经解决，宁南郡公正在清赤县，居星腾惊讶的同时，长长地舒了一口气。
看到后面，居星腾更是舒坦了。
他终于能说那文章是谷秀才所写。
可惜，这信来得有些晚了，不然这新的文稿还能给大伙传抄钻研一番。
这里头写的铁器炼制的法子并不多，更多是从如何批量炼制铁器入手，写的管理之法。偶尔涉及一点关于炼铁的设想。
不看具体内容，只看行文之美，就很是不俗。
看来只能留待会试结束之后再传开了。
等闻高歌一进来，居星腾就迫不及待地说：“你不是想要知道那关于农事的文稿是谁写的吗？如今我能告诉你了。”
闻高歌都没顾得上坐下，赶紧追问道：“谁？你可别跟我卖关子了，赶紧说啊！”
“正是谷秀才。”居星腾直接了当地道。
可憋死他了！
闻高歌：“啊？！”
