季榕夏进入系统空间后, 先去练习使用厨具的灶屋里用烤炉烤了两块地瓜。
地瓜被烤得流出蜜来,一吸气满是香味。
在系统空间里吃东西也不用怕吃撑了。
季榕夏捧着香喷喷的烤地瓜,将其外皮剥掉。
啊呜, 咬了一口。
香甜流蜜, 味道非常好。
明明是那么简单的食物,做法也普普通通,但就是很好吃。
季榕夏一连吃了两块烤地瓜,他的肚子有些饱了。
他拍了拍自己的肚子。
吃饱了该干活了。
厨神系统将菜单面板再次调整出来, 任由季榕夏选择想要烹饪的炒菜。
季榕夏反复翻看, 从中选出了蚂蚁上树。
因为这个名字也很好玩!
不过这次不用厨神系统解释, 季榕夏就知道为何会有这个名字了。
看图片就能发现, 这一道菜是用粉丝和肉末炒制成的, 肉末粘连到了粉丝上面如同蚂蚁在树枝上一样,这个名字起得非常形象又好玩,一下子就吸引了季榕夏的注意。
首先这个粉丝一定是得泡一泡, 不然干粉丝肯定炒不成图片上这个样子的。
而且这道菜看起来没有汤汁, 应该是没有加清水炖煮的步骤, 也就是说是一种干炒的状态。
季榕夏反反复复地看着图片以及标注出来的主要材料。食材倒是比较简单, 就是普通的猪肉或牛肉、粉丝、盐、豆瓣酱、葱、姜、蒜。
季榕夏先选取了粉丝, 将其泡上,待会儿就能用了。
泡粉丝的时候, 季榕夏顺便将葱姜蒜都切成末, 同样的肉也切成末,豆瓣酱剁碎。
既然是蚂蚁上树,这肉末可就不能太大了,不然太大块就上不了树了!!!
因此季榕夏利落地将肉末切的细细的。
起锅加水,先将粉丝煮一煮, 干炒想要炒熟粉丝是比较难的,因此煮的环节不可或缺,季榕夏将煮好的粉丝捞出,在里面加入一点酱油,思考片刻后他又在里面加了一点熟油,这样粉丝就不会太过粘连。搅拌两下让酱油和熟油拌匀到粉丝里。
起锅倒油,先撒上葱姜炒香,再放入豆瓣酱翻炒出红油来,放少许辣椒粉、酱油然后加入肉沫煸炒,肉末煸炒至香酥,将粉丝放里头。
炒到粉丝稍稍有一点粘锅,季榕夏就赶紧将粉丝捞了出来,撒上了一点葱花点缀。
粉丝上满是肉末,还真有一点点像是蚂蚁趴在树枝上的模样,季榕夏先欣赏了一下他做的菜的造型,感觉这模样跟图片起码有个八成相似了!
欣赏完后,季榕夏拿起筷子夹起粉丝准备先尝一口。
然后他就发现了一个问题,他忘记把粉丝剪得短一点了!!!
这粉丝也太长了!
季榕夏拿着筷子卷吧卷吧,像是吃面条一样尝了一口粉丝。
提前煮过的粉丝轻轻一炒就完全熟了,拌上肉末有一点像吃干面条,但又比干面条弹牙,滋味更妙。
季榕夏没吃过这种菜,忍不住多吃了两口。
“小师傅,扫描吧。”季榕夏将盘子往前一推说道。
“好的,宿主。”
【叮,经检测,蚂蚁上树完成度为百分之七十二,合格!】
哇,竟然合格了!
季榕夏面露喜色,看来自己这粉丝炒得还可以呀。
就是下次得记得一定要剪的稍微短一点,虽说蚂蚁上树树枝不能太短,但是完全不剪的粉丝太长了,这都不像菜了,像是面条。
当然在味道上是没得说,猪肉末香酥,配上粉丝的弹牙在口中很是奇异,微微辣的滋味,配上一点咸香,非常不错。
季榕夏撸起袖子,开始第二次尝试,这一次他记得要把粉丝给剪开,还有就是上一盘的粉丝,他尝着稍微煮的有点过头了,还可以煮的稍微‘生’一点,这样炒出来的时候味道会刚刚好。
他反复尝试调整,同时还不忘增添一些标注中没有的调味料,比如在煸炒肉馅的时候加一点黄酒去腥等等。
如果完成度下降了,就代表他家的调味料不对,如果完成度上升了,就代表他家的调味料是对的。在这样反反复复的调整中,季榕夏成功将成绩刷到了百分之九十以上。
【叮,经检测,蚂蚁上树完成度为百分之九十三,合格!】
季榕夏随口问道:“小师傅,我进来多久了?”
厨神系统快速回答:“宿主已经进来一个半时辰了。”
一个半时辰,那还来得及再选一道菜。
季榕夏继续瞧起了菜单,他想做的菜太多了,菜单上每一样菜看起来都好吃。
季榕夏最后选择了孜然羊肉。
季榕夏很喜欢孜然的味道。
这一次任务他用过的食材都有可能抽到,说不定还有可能抽到孜然呢!
别看都叫孜然羊肉其实它有很多种做法。
季榕夏在菜单中看到了不只三种不同的孜然羊肉。
有的孜然羊肉像是炸过的,有的像是直接炒的。
他比较喜欢吃嫩口味的羊肉,季榕夏思索之后选择了直接炒制的孜然羊肉。
一般来说羊肉是有腥膻味的,但是由于产地和品种的不同,有些地方的羊肉本身是没有太重的腥膻味的,所以处理的时候,并不需要用清水冲洗浸泡来去除腥膻味。
小师傅提供的羊肉本身就没有多少腥膻的味道,因此季榕夏就直接将新鲜的羊肉切成片放入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。
根据图片季榕夏选了洋葱和青椒做配菜。
洋葱切成细丝,青椒切成块。
在锅中放油,然后放入肉片炒至变色,肉片变色后盛出待用。
锅中留下一些底油,放入姜蒜爆香,再放入洋葱翻炒,最后加入刚才炒过的羊肉,翻炒均匀,撒入孜然粉。
这做法,季榕夏也不知道对不对。
他只是根据自己的感觉炒的。
季榕夏拿起筷子夹了一筷子羊肉。
这羊肉鲜嫩,孜然的味道果然和羊肉是绝配,吃着越嚼越香。
“扫描吧,小师傅。”
【叮,经检测,孜然羊肉完成度为百分之五十九,不合格!】
不合格?!
自己的做法应该是出了什么大的问题,季榕夏挠了挠脸颊开始思考。
难道是因为自己腌制的时间不够?
还有炒的时候羊肉给炒老了?
季榕夏一边反思,一边又尝试着做了许多遍孜然羊肉。
他注意调整了火候还有羊肉腌制的时间,以及最后撒入孜然粉的时机。
【叮,经检测,孜然羊肉完成度为百分之七十五,合格!】
季榕夏叹了口气,看来今日是没法做好这个孜然羊肉了。
“今天先到这里吧。”
季榕夏有些困倦的打了个哈欠,冬日好容易犯困呢,入冬之后季榕夏明显感觉自己的精力有些不济,似乎总想睡觉。
真是春困秋乏夏打盹儿啊。
离开了系统空间季榕夏几乎是瞬间就睡着了。
第二天,季榕夏早早将黄豆泡上,泡上黄豆后,季榕夏就开始烤地瓜,他提前喷了一圈气味消除剂。
果真没有闻到烤地瓜的香味。
等地瓜一烤好,他就招呼谷堂衿过来吃。
“怎么还是做了这个?”谷堂衿心中暖呼呼的。
季榕夏眼睛亮亮地说:“看你也想吃啊!还好虽然喷了那气味消除剂,但离着近了还是能闻到烤地瓜的香味,没有香味作伴烤地瓜肯定没那么好吃!”
谷堂衿眉眼含笑,扒开烤地瓜的皮,咬了一口。
他只感觉今日的烤地瓜格外的甜蜜些。
季榕夏见他吃得香甜,自己也忍不住又吃了一块。
下午季榕夏安排沈四娘和珍哥儿磨黄豆,自己做嫩豆腐,他可是看过黄豆制品大全呢,做嫩豆腐那是手到擒来。新鲜的嫩豆腐做成的麻婆豆腐更加美味,到了下午谷堂衿就出去贴了告示挂了新的菜牌。
“又有新菜了?!”居星腾迫不及待地垫着脚往前看,
一瞅上头写的是麻婆豆腐。
他刚想要说麻婆豆腐的名字怪,就发现告示上写了为何叫这个名字。
这麻婆是做出这菜的人的名称,方子是夏哥儿从书上看到的。
居星腾:“原来如此。”
“豆腐有什么好吃的?”闻高歌以前吃豆腐都吃伤了,豆腐不算贵,好吃又有营养,他家中最爱做豆腐,闻高歌实在不太想吃这个。
居星腾:“夏哥儿做的豆腐味道定然很好。我肯定得好好尝尝。”
“哎,你们看这上头写了,一盘麻婆豆腐只要三十文钱?这也太便宜了些吧。”
“哎,还真是哎!”
“你们再仔细看看,这上头写了这麻婆豆腐是要用来换红烧肉的。算是贵了,毕竟是豆腐做的。红烧肉可都是肉啊。”
……
众人议论纷纷。
真到了开饭的时候,那是一个个都点一盘麻婆豆腐来尝。
“哟,这豆腐里还有肉末呢,看来这三十文是没白花呀,不仅能吃到豆腐,还能吃到肉。”
“还加了辣椒呢,如今辣椒金贵着呢,也就只有邬县令家里有的种辣椒。不知道什么时候这辣椒咱们才能都种起来呀。”
“我听管师爷说了,县令想着在整个清赤县种辣椒呢,过不了多久就往外卖种子,夏哥儿和谷秀才也都乐意。咱们等着就是了。”
“真的?就是不知道是个什么章程,我能不能买一些回去种,这辣椒实在是太好吃。”
“别光说话啊,你尝尝这豆腐,嫩得很!”
闻高歌也点了麻婆豆腐,他非要尝一尝夏哥儿做的豆腐味道如何。结果一吃这豆腐鲜嫩香辣,让他胃口大开。
不过也有那些不爱吃辣的,觉得这味道有些过重了,用来配饭还成,干吃就不行了。
广锐意叫住珍哥儿问道:“珍哥儿,这嫩豆腐你们从哪里买的啊?我也想要买点回去吃。”
“这嫩豆腐是夏哥儿自己做的呢。”珍哥儿笑着说道。
广锐意:“真的假的?”
珍哥儿:“自然是真的,这黄豆都是我和小妹亲手磨的。”
饶康贤闻言笑道:“这么一盘豆腐才卖三十文,豆腐还要自家做,真是劳心劳力哟。”
夏哥儿若是只想要挣钱,哪用得着这般麻烦,正是因为夏哥儿做菜用心,饶康贤才喜欢来厨仙食肆吃饭。
居星腾用豆腐来拌饭,把麻婆豆腐给戳烂了和米饭放在一起拌一拌,然后一起放入口中。
闻高歌见了忍不住说:“你这吃法也太少见,这豆腐没给炒碎了,你偏要把人家给戳碎。”
“可这么拌饭好吃啊!每一粒米都沾上了嫩豆腐和肉末,吃起来香着呢,你试一试就知道了。”
居星腾觉得自己这个吃法好极了。
闻高歌赶紧摇头:“我还是直接吃就好。”
居星腾耸了耸肩,闷头吃饭。
吃过了饭,居星腾回到师父买的宅院睡了个午觉,然后他就跟师父等人一块又去山头那边干活了。
谷堂衿比他们来的要晚一些,看他们干活比自己还积极,他忍不住笑着摇头。
到了晚上居星腾又来拜访谷堂衿和季榕夏,他还没忘记要拿回信的事儿呢,毕竟这可是太子殿下交代的事,他哪能不记得呀?
“昨夜我就写好了,你拿着吧。”谷堂衿见他来了将回信拿了出来交给他。
季榕夏:“居小公子,你是准备过两日走,还是准备立即去京城啊?”
居星腾一本正经地说:“当然是多待几日了,这路途上耽搁些时日,不是正常的吗?我立刻就走,太子殿下见我能在短短时日内来回,下次肯定是希望我能早早来回,若是我这第一回送信稍微拖上一拖,那以后太子殿下就不会盼着让我尽快送信。”
季榕夏和谷堂衿听了有些无语,这不是自欺欺人吗?这路程是多少,太子殿下难道还算计不出来吗?
“哈哈哈哈,骗你们的,你们还真信啊,夏哥儿、谷秀才你们也太实诚了些,我哪能这样。我又不是吃了熊心豹子胆!”居星腾哈哈大笑。
夏哥儿和谷秀才有时候可好骗了。
季榕夏和谷堂衿:“……”
相处久了,居星腾那活泼的本性就露了出来,不是刚认识时那高冷骄傲的模样了。
居星腾收敛了笑意开口道:“后日我就走,不过我师父和平哥儿他们会多留几日。这几日我师父喜欢去你们庄子干活了,劳烦你们多照看了。”
季榕夏:“还得多谢饶山长他们帮着我们干活呢,我们哪能怠慢了。”
居星腾:“有夏哥儿你这句话我就放心了。”
双方别过。
第三日一早,居星腾就收拾了行李走了。