海上风浪大作时, 海浦也迎来了大雨。
眨眼间天骤然变色，紧接着是电闪雷鸣，雨滴砸了下来。
江盈知甚至还没有收摊, 她正在烧火, 雨就从棚顶下淌落，外面雾气蒙蒙。
海娃和秀秀蹲在一旁看雨，偶尔伸出手去接, 两个人也不吵不闹, 就这么看着，偶尔避开过来躲雨的人。
不少渔民急急忙忙跑过来, 拍打着被淋湿的衣裳, 咒骂一句, “什么鬼天。”
还好有这个棚顶，不然指定被浇成落汤鸡, 周飞燕和陈强胜赶紧招呼着让大伙进来避雨, 把自己带来的油纸伞递过去。
海州来的渔民抱怨, “怎么就碰上了这个天, 刚拖的墨鱼手滑全没了。”
“人没事就好了，坐下来歇会儿吧，”江盈知起身, 她今天新买了一袋姜, 这里也有调洋菜膏的红糖水，刚好能用得上。
她喊, “小梅, 还有没有水, 烧一锅来。”
水倒是还剩不少，小梅舀进锅里烧起火来, 陈强胜想来帮忙，周飞燕指着旁边的凳子，“你坐那，把药膏给敷上，让我去帮吧。”
有腿伤的碰到风雨变幻的天，骨头里面都是疼的，陈强胜笑笑，他听周飞燕的话，自己去一旁坐着了。
周飞燕过去洗姜，她说:“熬点姜汤？”
“对啊，这场雨瞧着没那么快停，”江盈知抬头看向外面，这间棚子抵挡了风雨，但棚子外仍旧是大雨。
有几个人跑过去，又急急忙忙跑回来，浑身都是水在淌，有人抹着满脸的水说:“要命了，也不先落点雨毛丝，一来就那么大，家也跑不到。”
“还好有你们这个棚子哦，不然淋都淋死了，阿嚏。”
“也不晓得啥时候停，哎呦，我家新晒的乌贼鲞，”一个妇人蹲在那懊恼，今年买点盐可不容易，真是糟蹋了，“早知道是这个天，我就做乌贼浑子，把盐塞进去腌了在屋里挂起来得了，哪里知道雨落得那么急。”
旁边有个女人拧着自己湿漉漉的衣裳，她看看那雨，很是心焦，“我才傻呢，想着今日天好，把鱼鲞都挂出来晒晒，就去渔港送我家亲眷的工夫，嘿，来了这么一场雨，也不知道家里那几个懒汉有没有收完。”
一场雨闹的大家各有各的烦恼，这边江盈知熬好了红糖姜水，她喊，“各位婶，还有大叔，来喝点姜汤去去寒。”
“雨下都下了，也没法子的事情，以后勤看天，来来，都过来喝点，放了些红糖，有点辣，苦倒是不苦。”
大家刚都不好意思过来，本来就占了人家做生意的地避雨，又没有赶他们走，这会儿还熬了姜汤，更叫人不好意思起来。
小梅一手拉一个，“婶子，来喝点，不然不是白煮了。”
“哎，我喝点，可多谢你们了，不然我们也就是回家把湿衣裳也换了，哪会熬姜汤，”有个婶子捧过了姜汤，很感慨地说。
江盈知舀着汤的时候笑道:“那就多喝点，管够。”
这一碗姜汤可把大伙浸在雨里的身体，给吃得暖和起来，虽然有点姜辣，但是吃的人直觉得到了嘴里，喝下去后是那么舒服。
也不觉得这大雨那么烦人，下都下了，雨也淋透了，抱怨几句就算过去了。
大家都捧着姜汤水在等雨停，天越来越黑，明明是下午，却弄得像是要入夜的天，对面铺子都挂起了灯笼，红红的一团，在风里摇摆。
小猫小狗也跑过来，趴在地上不动，海娃拉着秀秀蹲在它们前面看，只是喂它们点鱼丸吃，并不伸手去碰。
有的人家里人举着油纸伞来接，换了油衣，穿棕鞋，这才算没湿透，也有的自己跑进了雨里，想着家里还有孩子要吃饭。
渐渐的，人越来越少，到后面雨仍在下，大家都回家了。
只有江盈知几个还留在摊子上。
她觉得这样的天还挺舒服，就算发愁恼怒也没用，她笑眯眯地问，“吃不吃鱼丸面？”
当然没有人拒绝，小梅搬了凳子坐过来，周飞燕坐在了陈强胜的旁边，两人看着外面的雨幕，也不说话。
汤已经熬好了，江盈知把粗面放下去，等着汤沸腾，渐渐顶起锅盖。
她捞出面来，舀了鱼丸。
一碗热腾腾的鱼丸面便好了，几个鱼丸，一把小青菜，还有虾、香菇碎，桌上摆着肉酱，蒜蓉。
大家就围在这小桌旁，也没有油灯，外头只有点亮光，坐着吃一碗鱼丸面。
那种粗面入嘴的满足，在咬上一个满是汁水的鱼丸，喝着汤，在这个凄风苦雨的傍晚，那么让人安心。
也让人没有那么焦急回不去家的事情。
因为江盈知说:“雨总会停了，着急还不如先填饱肚子。”
等吃饱了肚子，洗了碗，把东西一点点先收好，慢慢磨蹭着忙活，再等会儿，雨就真停了。
她说:“看
吧，雨停了，东西也收好了，回家吧。”
这场突如其来的大雨，转而变成了缠绵的梅雨。
这让江盈知很苦恼，她最讨厌梅雨季，出不了摊，连衣服都干不了，要是夜里不拿进来烘干，转天发臭生霉点子。
闷在家里，她也总能给自己找点乐子，教海娃和小梅还有秀秀认字，周飞燕会在一旁编着篓子一边听，话并不多，偶尔过来基本都是在做活。
其实海浦的人都不大重读书，识字能认得些就成，倒也不是顶要紧，毕竟他们比的是谁的船好，谁的划船技术好，或者是游水、捕鱼、出海等等。
但是江盈知想着，认点也好，又不求学太多，不至于当个睁眼瞎，能认得自己名字就成了。
她教的也不多，几个学学也快，偶尔能跟着认一认就很好了。
要是想正经学，还是得去学堂。
江盈知也没教多久，她转头去西塘关做豆腐的人家，买了点豆腐，放在竹板上等着豆腐变成毛豆腐。
她要做些腐乳来。
小梅好奇，“这长毛了也能吃？”
“怎么不能吃，我做好了配粥吃，再寄些到明府去，”江盈知洗着罐子，把它倒扣起来，等水滴干。
小梅说:“也不知道晚娘怎么样了，我要做点什么送过去，我手艺也不咋样。”
“晚些等梅雨过了，就出芒种，到明府得端午了，送些端午要用的东西去，”江盈知给她出主意。
小梅立马拉海娃来，“你跟我一起编花绳。”
“哎呀，你不是这样的，你得往旁边绕一圈。”
海娃一脸无辜，“我手指短，绕不过来。”
“好吧，那你把手转过来，”小梅妥协。
两个人就头挨着头，在那里合力编一根花绳。
江盈知也不去打扰，她把买来的鸭蛋挨个用刷子刷干净，端午也是要吃咸鸭蛋的。
她打算每个都用泥巴抹一圈，这样腌出来不咸，而且要放点草木灰，这样更香也能出油。
要是放盐水里泡，有些咸鸭蛋煮了后，蛋白会特别咸。
江盈知往泥里倒酒放盐，屋里便有了白酒香，小梅叫道:“阿姐，好熏。”
“来，我用筷子沾了喂你一点，”江盈知举起筷子，故意逗她。
小梅把头摇得跟拨浪鼓一样，她跑到外面说:“我看看老鸭煲炖好了没有？”
江盈知买鸭蛋的时候，顺带也买了只老鸭，剁了沿着砂锅摆好，开始小火慢炖，本来应该放些枸杞，或是虫草花的，这里都没有，她就放了笋干和火腿。
她双手都沾着泥，也走出来看了眼，炖的颜色很好，“用筷子戳戳，看看肉煮熟了没？”
小梅戳了下，皮软肉烂，那鸭腿一看就能连皮带肉地轻易撕下来。
“可以吃了，”江盈知蹲下来洗着手，“快来吃。”
海浦镇一到梅雨季就让人浑身难受，感觉湿气都透到骨子里了，喝一碗老鸭汤补补正好。
小梅把鸭腿肉夹起来，整个放进江盈知碗里，她又夹起另外一个，在自己碗里又筷子分两半，低着头说:“我和海娃两个分着吃。”
“多喝点汤，”江盈知没有拒绝她的好意，拿了勺子给两人盛了碗汤。
吃着鸭腿的时候，她说:“也该到了吃梅童鱼的时候了。”
梅雨季节，正是梅童鱼汛旺发的时候，这种跟小黄鱼有点像的鱼，清蒸的时候肉特别嫩，抿一抿就能全化开。
小梅却摇头，“我不吃它。”
她指着自己，“我跟它是本家啊，我生的时候梅童鱼特别多，我娘就给我取了小梅这个名字。”
梅童鱼是头大身体小，又叫大头梅童，特别可爱，小梅她娘还在的时候，也老是会叫她大头宝，之后就没人再那样喊过了。
所以小梅有种别样的坚持，“我不吃梅童鱼啊，我一想到我吃了它，那就在跟吃自己一样。”
江盈知忍俊不禁，“好，我不吃它，那你的生辰在哪日？”
小梅有点茫然，其实这边人家都不大过生辰的，她娘去了以后，她自己也闹不清到底是哪日生的，只知道是梅童鱼来的时候。
“那等梅童鱼汛到了，”江盈知说着，她会给小梅煮碗长寿面的，其实她自己也不过生辰的。
海娃终于啃完了鸭肉，他举起油乎乎的手说:“我知道，我是海里的娃。”
都说到其他地方去了，他还在想着自己名字呢，也实在好笑。
晚点江盈知把咸鸭蛋腌完了，放回到小屋的时候，王三娘穿着蓑衣和斗笠来了。
她拿来了一小篮姜和艾草，放在地上，抱怨道:“这天下起雨来真是没完没了。”
王三娘把斗笠和蓑衣给挂在外面，又左右瞧了瞧竹板有没有生霉，她闻了闻，“潮气有点重，拿干艾草熏熏吧。”
“阿姑，怎么这会儿过来了，”江盈知朝外看了眼，雨还挺大的。
王三娘说:“小燕不是赚了点钱，给我和你姑父都纳了两双鞋，又给买了点肉补补，我眼下是信了你说的话。”
其实之前王三娘也挺别扭，她当然也想抱孙子，被人说的时候总气不过，要不是江盈知劝她看开点，还说外海连一辈子不嫁不娶的都有，她一想就看开许多了。
她也没多说，“小燕送了东西来，那我就又拿了点东西给她，想着你们这竹屋肯定吃潮气，再给你们拿点姜来。”
“还有件事，晚点找个筛子来，”王三娘用眼神寻找，点点地上的竹筛，“这个就好，我刚从滩涂上过来，看到那里有不少梅蛤，我们是不大吃的，太小了点。”
“我想着你肯定要吃，赶紧跟你说声，等着雨停了，去挖点来。”
江盈知还真喜欢吃这个，梅蛤又叫海瓜子，尖头薄壳肉鲜，而且沙子还少。夏天吃这个真的很适合，炒到开了壳入味后，慢慢地嗦着壳吃着肉，有些人喜欢拿这当下酒菜。
但是西塘关大家嫌它太小肉少，还不如蛤蜊吃着爽快。
江盈知立马找起能装的东西来，这段日子天热，紧接着风暴带来梅雨，她已经很久没有赶过海了。
哪怕让她啥也摸不着，就赶海走一圈都行。
等雨小了点的时候，渐渐转为阴天，她穿着木屐带着桶走在前面，小梅和海娃跟在她后头，兴高采烈地往海边去。
海水不紧不慢地由远及近地涌动，而在那浅浅海水的沙滩底下，有着一粒粒绿壳的海瓜子。
滩涂上被雨水和海水冲击出的小坑里，还有手指头粗细的泥鱼，一条条如同泥鳅，这样的晒干或者烘烤成小鱼干最好吃了。
也没有人会挑着这个时候来赶海，都在家里做做活，除了王三娘外，只有江盈知三个。
王三娘嘴上要说:“这泥鱼头那么小，拿回去吃也费劲，还要抓它做啥，等它安稳地长到入秋，也能肥不少。”
实则动作利索，泥鱼逃得快，要专门的小网去捕，另一只手拿着棍棒，用力敲打积水，王三娘嘴巴喊着:“哦嘘哦嘘”，手上动作不停，等着泥鱼头慌不择路的时候，掉进网里。
没人来抢，一整片滩涂上的泥鱼那么多，她一下能捉到好些。
而江盈知则沉浸在海水冲刷着脚背，冰凉但还挺舒服，她用漏铲伸进沙子里，挖出一勺沙子，然后在海滩上用力抖抖，让沙子漏下去，露出一个个海瓜子来。
她挑出一个看了看，个头大而且鲜活，满意地倒进篓子里，小梅却说:“阿姐，这真的有点小，吃的时候要刮的舌头疼。”
海娃喜欢吃蛤蜊这种贝类，他立马说:“我不怕疼，我能吃。”
王三娘兜着一网泥鱼走过来，浸在海水里把泥水洗去，闻言笑道:“还能有你不爱吃的，你个馋鬼。”
“阿姑，等会儿炒了你也来吃，”江盈知拍
拍自己这一兜的海瓜子说，“明日要是雨停了，让顺子多挖点来，跟我换钱换吃的都行。”
“那你可当这个土财主吧，他就乐意给你做活，能从你这要点好处来，这下雨可把他给愁死了，”王三娘也是对这个小儿子没话说。
江盈知反正不在意，让小孩子干活总是要多给点甜头的。
今儿这次赶小海赶了特别久，久到把之前那些没有下海的日子都给补足了。一大桶的泥鱼，好些小螃蟹，还有满满堆出头的海瓜子，实在多到让路过的人都不解。
赶了海，夜里做葱油海瓜子，一个个海瓜子在沸水里开了壳，露出里面的肉来，捞出倒葱油，等着葱油渗透到肉里。
她又浇了热油泼上，滋滋啦啦的响声里，香气四溢，王三娘说:“这玩意以前我也吃过，哪有这么香啊，还是得舍得放油放料。”
王三娘用筷子夹了一个塞到嘴里，嗦着壳，这点肉有股葱油味，又有自带的鲜甜，她憋回了自己之前那番话，就这么点小肉有什么好吃的，那可真好吃啊。
小梅给周飞燕娘俩送去了些，而后谁也没叫，就和王三娘一道吃饭。
王三娘吃着海瓜子，吐了壳，她同江盈知说:“以后我就啥事不管了，一个儿子我已经管了大半辈子，以后咋样都随他自己吧，和小燕的事我也管了那么多，以后看两人自个儿吧。
另一个还不成气候，等他长大也不晓得啥样子，这会儿操心总太早了。”
“有时候也不想捉海蛇了，赚是赚了些，也怕没个注意被咬到，活了大半辈子了，到头来也不知道还能有个什么活法，”王三娘没想到这么多年里，能说点知心话的，还是这个她几个月前才认的侄女。
说实话这些日子来，别看她风风火火的，骂起别人来也中气十足，但夜深人静的时候总会心累，不管白天跟别人说得有多大肚，夜里又是一笔解不开的烂账，根本就没有那么豁达。
江盈知也特别懂她，这段日子以来，她不知道宽慰过王三娘多少次，两个人偷摸出去喝酒的时候都有好些次，姑侄关系倒是比以前更好。
“阿姑，我想着要不就停了海蛇这个活，做这个也危险，如今强胜哥自己有了奔头，也能赚到些钱，你们也别那么拼了，”江盈知她其实有过这样的打算，本来想给王三娘找点其他的活计，做吃食肯定不成，太心疼那些油盐酱醋。
江盈知说:“要不，我去给阿姑你问问，有没有剖鱼鲞的活计，你鲞刀使得那么好。”
“我剖鱼鲞都是自己在家练出来的，”王三娘听了这话倒是有些起劲，但转眼又落寞，“以前我也去不少地方问过，哪有招人的，小满，姑知道你好心，别麻烦你走这一趟了。”
其实王三娘就是想出门找点事做，赚点钱，免得一天到晚待在家里，听那个聊着自己家又添了个大胖孙子，那一家媳妇怀孕了，还有说生了双胎，简直烦死个人。
江盈知才不听她的客套话，干脆说:“等雨停了，能出摊后我就去江下街那边瞧瞧。”
她看了眼门外在跟海娃洗泥鱼的小梅，冲王三娘说:“放心，我谁也不说，要是成我们就去，不成的话就再找路子。”
对王三娘的事情她总是比旁人的要更上心一点。
王三娘自己倒是说:“等会儿我也找其他人问问去，没有的话，还不如钓海蛇，一天也有个挣头。”
江盈知才不信她的话，又笑道:“我可等着阿姑你赚了钱，我们也吃顿好的呢。”
“等着吧，”王三娘也笑呵呵的。
这件事江盈知记在了心上，等到雨没再落的时候，众人都松了口气，江盈知也终于能出摊了。
好些日子没见，孙阿婆指指自己的嘴巴，“可想你那鱼丸汤了，在家里天天吃面，嘴巴都淡得没味道了。”
“那可正好，来点有味道的，阿婆，铁板梅蛤和铁板豆腐吃不吃？”
江盈知把自己的小铁鏊子用丝瓜络一点点擦油，抬起头笑问了一句。她今日买了一板豆腐，又有一桶海瓜子，葱油的味道还成，但是铁板烤得开了壳，配上料汁更香。
“哎呀，我爱吃豆腐，铁板是怎么做的，煎的是不是？”孙阿婆走进来，站在一边瞧着。
江盈知又重新倒上油，把盘里切成长片并且有厚度的豆腐拿出来，她放在铁鏊子上，闻言说:“对啊，就是煎的嘛，但是比炒的要更香。”
她指指旁边的酱料，里面是她调的，另外还放了五香粉。
等锅里的豆腐沿着边角都开始泛黄，她用小铁铲翻过来，豆腐雪白的外皮全被煎得黄灿灿的，等一面也煎好，她倒下料汁。
那没过豆腐的料汁，逐渐渗进豆腐里，也带来一股别样的香，孙阿婆朝旁边打了个喷嚏，“怎么这么香，我们吃这个豆腐，老是买嫩的吃，放点酱油就可以吃了，偏偏到你这，还能变出花样来。”
其他路过的人也附和，“在煎什么，闻着比以前更香了，豆腐啊，不贵吧，给我也来点。”
江盈知先把铁板豆腐递给孙阿婆，等她接过才又开始煎。
孙阿婆牙齿不大好，其实连鱼丸拿回家，都得切了小块才好咬得动。这豆腐却特别对她的胃口，别看表皮煎得这么焦，一夹里头的豆腐特别嫩，完全入了味。
也不知道放的什么料，她觉得这吃起来味道虽然重了点，但人老了，就爱吃这种酱这样浓郁的。
她也不说要回家吃去了，就在那慢悠悠地吃完了全部的铁板豆腐。
等她吃完了，江盈知抓起了一大把海瓜子放在上头，油煎火爆中，海瓜子全部开了壳，料汁一倒，从边上走过的人都被吸引地停住了脚。
“啥味啊，这么香，跟谁家老酒在锅里煮一样。”
“哦呦，炒梅蛤能有这么香的啊，给我来一份，我回家当下酒菜，”一个大哥连忙说，还要同旁边刚来海浦的客商道，“别看这玩意小，那肉是真好吃，你尝尝看就知道了。 ”
那客商瞧着咽了咽口水，拉着人往旁边桌子上坐，“到家里吃不就冷了，就在这吃，我也不喝小酒，来碗汤。”
“你说我不算海浦的，可我家里是前山岛那的，以前小的时候一到入夏，就专门挖这个吃，哎呀，一闻到那味，光是想想就要哭。”
那真的是属于离开家，出了海翻山越岭到外头去，偶尔碰见以前的海味，真是难以形容这种感觉。
等海瓜子上桌，他尝了口说:“这手艺比我以前尝过的还好吃，哎呀，这味道，真好。”
他把摊子有的那几样全点了一遍，边吃边点头，他每样都觉得滋味极好。
想了想，实在忍不住，他走过去问江盈知，“阿妹呀，你看看你们这里接不接个做宴的活？我看你手艺这么好，这些小的海味都能拾掇得很利索，旁的应当也没大问题吧。”
江盈知倒没有先拒绝，而是有些兴奋，终于有人看出来她很擅长做宴席了，要知道她当主厨的时候，哪天不是这宴那宴的，到这里后她手都有点生了。
不过还是要问，“什么宴？”
客商一听她这么说，就知道有戏，把自己手上的包递给别人，蹲下来说:“我呢，这边请了一个小商，他嘴巴很挑，好些酒楼菜他都说尝腻味了，想吃点新鲜花样的东西。”
“我瞧你这摊上卖的吃食花样都挺新鲜，我在酒楼也没大见着过，味道吃起来也挺好的，就是还有没有旁的手艺绝活，价钱都好商量，要是吃着好，什么都没问题。”
江盈知倒真的技痒，她会做的可太多了，不说这些街头风味小吃，那都算简单的。光是海鲜鱼宴这上头，她会蓑衣虾球、三丝鱼卷、糖醋熘素鳝、三虾豆腐、松鼠鳜鱼、蟹黄鱼翅…
不过那都是基于调料足够多足够好的情况下，就现在的调料，她也很难有办法烧出那么丰富的味道来。
她问，“拿什么做菜？鱼虾还是旁的，调料你们给不给，有什么，我得看看我能不能做。”
“那第一样肯定是大黄鱼了，干海参啊，
”客商挨个数了几样菜，江盈知听着有那么些兴致，但也不算特别大，这些想烧出花来的话，总是那么几样做法。
倒是客商又说了，“倒是还有样，那小商是从川蜀那边来的，近来新得了样东西辣椒，在他们那种的也多，你会不会烧点辣菜，芥辣做的那种辣糊可不算。”
江盈知听了后很认真地问他，“那我做了的话，辣椒能卖我点吗？”
客商傻了眼，挠挠自己的头，“大概，我能让他送你点？”
江盈知立即笑了，她倒不是特别爱吃辣，但是不能没有辣。
