看了一场海上的雪，走在下雪的海滩上，享受着冬日的海风，尽管冰凉。
也没有错过和盐商约好的时间。
等雪停后，擦着约好的时间到的。
盐商其实说来很惊讶，毕竟他和王逢年做生意那么久以来，男的老的少的全见过，唯独没见过女的。
他肯定卖王逢年一个面子，和江盈知说话也很客气，以一个市面上合理的价格，跟她达成了稳定供货协议。
等盐商走后，江盈知看着契约，笑问王逢年，“明明你可以拿着盐跟我做生意的，怎么要给我介绍盐商。”
“对我这么好，不怕到时候我又反悔。”
王逢年抬眼看她，轻笑，“跟我做生意，你才不好反悔。”
“我很可恶的。”
江盈知托腮，“我还真看不出来。”
以后她就明白了，确实很可恶。
不过现在这会儿，她确实有点感动，感动于别人对她毫无保留的好意。
这种好，还不是冬天送蒲扇，夏天送火炉的好，是踩在别人心坎上，实处的那种好。
她忽然想起王良请她给老王头指导做饭时，她收到的那些淮盐了，那时她很欢喜，现在却多了几分沉甸甸的感觉。
大概是被爱被喜欢着，像以前她穿过轻软的羽绒，披在她的身上，在寒凉的冬日里，也有了密不透风的暖意。
江盈知也并没有急于要去偿还这份好意，她只是压在心里。
她主动伸出了手，去握王逢年的手，“走呀，难得来这里，我们去逛逛。”
其他地方她不知道，反正海岛的宵禁并不严格，管控最严的是海运和海盗。
这个岛叫西华岛，比海浦要繁荣得多，它的渔港对接着好几个大岛，从闽粤两省来的船只，也必须从这过。
所以哪怕冬日夜晚，街道也很热闹。
江盈知是个玩兴不减的人，而王逢年实则很沉闷，但这两个人在一起，总会相互迁就对方，所以磨合得很顺利。
“王逢年，到这里来，”江盈知拉他，在一个做泥人的摊子上停下，她兴致勃勃，“我做这个可厉害了，给你捏一个。”
王逢年看了眼小贩捏的泥人，白陶土捏的，干后上了色，活灵活现。
他看了眼收回视线，笑着点头，“好，我等着。”
江盈知交了钱，取了点陶土，压根不用看，在心里描摹王逢年的脸，挺拔的鼻骨，锋利的眉眼，她揉着陶泥往下捏。
王逢年说出去一趟，他先是到小贩那说了两句，给了钱，小贩看了他一眼，又看了江盈知，满口答应。
而后他出去，过了会儿才拿着东西回来。
捏泥人很冻手，夜里风大，江盈知捏一会儿就会搓搓手，再往下捏。
在她又一次揉手的时候，手里塞进了个温热的东西，借着蜡烛，能看清是个汤婆子，包着层绒布。
“想什么来什么，”江盈知假装哇了声，把汤婆子捧在手里，她说，“你可真贴心。
”
她贴近过来，喊他，“王逢年，”然后又毫不掩饰地表达，“我可真太喜欢你了。”
王逢年猝不及防被她表白，突然耳热，心跳渐快，他也被真切热忱的喜欢感染，小声说：“我也是。”
“不管是江盈知还是小满，”他说，“都很喜欢。”
没有特意选定的环境，也没有好的氛围，就在张破桌旁，周围还有小贩的吆喝声，混杂着旁边酒楼喝酒划拳的声音。
杂乱纷扰，北风呼啸，两个人却在那里互诉衷肠。
江盈知笑，她明白她的感情总是能被很好地回应。
“快看，像不像，”江盈知托着泥人，凑到蜡烛边给王逢年看。
“像，”王逢年很仔细地看，没上色，只看个五官就知道很像。
他并没有说我很喜欢，只是放了一个刚买的楠木雕花木盒，他说：“要放这里。”
“给你，”江盈知看了眼那个盒子，心里很满意，“到时候再给我，我给它上色。”
现在太黑了点，她上不来色。
到了要走前，小贩才拿着一对陶泥走来，是对金童玉女，他笑着说：“我捏泥人的，就喜欢看面相，跟两位合眼缘，这个送给两位，散散财气，不要钱。”
“真的啊，”江盈知好惊喜，她眯起看陶人，金童束发，笑眼红脸，玉女是绑辫子的，眉毛细细，酒窝深深，很可爱。
而且跟她和王逢年很像，大概以后一看见这两个陶人，就想起这美好的一日。
江盈知一路上都在高兴，倒不是因为不花钱，而是好事发生，也很喜欢这个。
“今日可真好，玩了雪，跟盐商合作也谈了，还得到了这两个，”江盈知说，“我好高兴。”
王逢年也笑，“今日真好。”
两个人还给一对陶人挑了个很好的盒子，红绒底，好好地安置。
夜里到客栈后，江盈知把它们摆在床头，头碰头，脚挨脚，然后才睡去。
到了第二日早上，她和王逢年吃了西华岛最有名的三丁包，包的特别小巧，皮薄馅多。
里面的馅是笋丁、鸡肉和猪肉，笋是冬笋，而鸡肉是老母鸡的肉，咬开皮就会滴出油来，因为用的肉掺了肥，带着一点瘦肉，吃起来却不腻味。
这个包子意外地好吃，笋、鸡肉、猪肉都在包子皮里达到了中和跟平衡，会有越吃越香的感觉，而不是越吃越腻味。
她以前吃的三丁包其实是偏甜口的，放白糖提鲜，但这个不放糖，就是咸的好吃。
江盈知眼神一亮，她尝完第三个后才说：“等回去，我给你做个五丁包。”
“除了这三样，还可以放虾仁和海参，我跟你说，可好吃了，”江盈知越琢磨越兴奋，“我可以把这个作为招牌菜。”
她谈起自己热爱的东西，眼神里总闪着光，让人移不开视线。
海参干不缺，笋嘛，就春笋和冬笋两季放，夏秋放香菇，鸡和猪肉四季常在，而虾真的是汛期不断。
就以她的捕鱼船的一年安排来说，春天是江白虾的汛期，而后到了鹰爪虾，一路过了梅雨季，天气转凉，虾汛旺盛期，大个对虾、滑皮虾出场。
其中还有个叫大脚黄蜂的虾，虾汛就在江盈知的渔场，她特别喜欢这个虾，她随海浦人叫红落头。
虾壳到虾头全是红的，头特别容易掉，所以叫红落头。
摇星浦的海水好，养出来的虾也是鲜甜的，个头虽然不算大，但肉质好已然足够。
她兴冲冲地想，也兴冲冲地玩，正逢西华岛庙会尾声，她和王逢年分着吃了一碗鸡头米，是糖水，桂花味很浓，鸡头米很新鲜。
随大流去寺庙买了鱼放生，放的时候江盈知她差点没笑趴在王逢年身上，她笑着喘气说：“杀了太多鱼，佛已经渡不了我了。”
王逢年说：“鱼会原谅你的。”
“为什么？”江盈知好奇。
他解释，“你说鱼只有眨七下眼的记忆，它记不住，不会跟佛祖告状。”
“而且我们信海神，海神会保佑你，不保佑都不行，我每年给她进贡那么多。”
很认真的解释。
江盈知露出了个甜甜的笑容，她又说：“呸呸，幸亏海神听不见。”。
可今天阳光普照，她的心情也很好。
即使回到海浦，面临食客的盘问，依旧能笑着回：“出去玩了啊，到哪去了，不告诉你们。”
“不过给你们带回来一道新菜。”
她说上招牌菜，真是说干就干。
现在海浦渔港集市多，航船方便，各岛来卖山货的也不少。
江盈知总认识几个人，请他们每日都送冬笋来，这些人全都很高兴，有个老婆婆还一连声叫她菩萨，把她吓够呛。
后面才听清，人家说的好姑娘，惹了个小笑话。
但是那个小岛的冬笋真的好，黄皮小个，全是精华，没有春笋剖开的横节，削去底部的糙皮，留下的全是嫩笋。
五丁里，冬笋已经有了，海参干她到江下街鱼厂买的，每年海参旺季，鱼厂都要把它做成干海参，寻常人家不会做。
光是从鲜海参破肚，挤干水分，到后面腌制二十日，再煮一遍的烩参流程，烩参完要捞出沥水，再放到干木槽里拌灰。
草木灰不行，必须要榨木灰和松木灰，覆盖一层麻袋，晾四五天再捂个两天，才算做好，从前到后，花费要一个月。
所以想要买大量海参，只能到鱼厂去，还不一定能买到。
不过她嘛，朝中有熟人好办事。
王三娘管事替她拿下了这个大单，面色严肃，“我肯定会好好挑的。”
背着其他人冲江盈知挤挤眼，又拍拍自己的胸脯，告诉她，有姑在，这事不用愁。
江盈知可放心了，反正当日下午就收到了一筐干海参，品质很让人满意，个个饱满，她掂了掂，皮薄又重，肥厚，是干海参中的上等货。
泡开后涨发得比她手掌还要长。
五丁包中两丁齐全，另外鸡肉和猪肉她不用愁，有稳定供货，至于虾，有自己的渔船，红落头又在自己的渔场，每日一早等着新鲜虾货就行。
五样食材齐全，她把所有切好的丁，都混在一起，包进面团里，蒸出来的包子平平无奇，就像海浦最普遍的梅干菜包子。
还卖十五文一个。
梅干菜包子只要一文钱。
但这是在四时鲜，不是在哪家普通的包子铺。
一个姑娘阔气地说：“阿来，你们东西足的吧，十五文而已，看不起谁，给我上十个，我要尝尝，这五丁是哪五丁。”
“我也来十个先尝尝。”
“我肚子大，二十个不在话下。”
大家嘴上说，给钱也给得很积极，角落里一对中年夫妻在那嘀咕，两人在里镇开了一家食铺，早上卖包子，晌午卖面。
此时也是闻名而来，男的在那嘀咕，“怎么我们卖个两文钱的包子，他们就在那喊抢劫。”
“这十五文，那不都上人家兜里抢去了。”
他不服。
女的看他，“你明年也去拿个做鱼第一鲜，再来个金勺子，你卖一两银子一个包子，谁骂我都护着你。”
她男人一噎，细想是这么个理啊，这十五文不就跟捡了便宜一样，一扭转想法，他高喊，“给我们这桌上二十个包子。”
“你缺心眼啊，要那么多！”
男的说：“你想想，原本要二十两，现在三百文，你说是不是赚了。”
这下换女人说不出话了，哪来的傻子。
不过也只给上了五个包子，限购。
但这包子，看着外表就雪白光滑，褶子漂亮，香气也不重，也不咋值十五文啊。
可当小口咬破外皮，那焖在皮里馥郁的香气便跑了出来，外皮内里有汁水的部分很好吃。
可最妙的是那团馅，五丁真不是白吹的，笋的脆、虾仁的嫩和鲜甜、海参的软和韧，猪肉带着明显的肥膘，却不腻味，鸡肉的肉质细腻，不柴。
一个小小的包子，但是有着超乎寻常的鲜，吃过的人，没有一个不是闭嘴咀嚼，生怕那点馅给蹦出去了，能把人心疼得够呛。
吃完一个，哪怕再糟糕的心情，都会回暖，堵在心里的那口气，也会随着一口口包子落肚，而烟消云散。
不少人吃完，抬头看天。
今天的天气真好，再吃个热乎乎的包子吧。
