慢慢的, 四时鲜摊子上时常忙碌的陈强胜，在交接中，变成了爱和人说话的陈大发, 这个中年老实人, 也特别喜欢卖吃食。
总是不厌其烦地交代，鱼包肉的鱼丸会烫舌头，要小心点吃, 要跟食客说明日天气如何, 下雨要带伞，天阴舒服, 他是个老船工了, 看天象特别准, 最喜欢招呼渔民，毕竟都是同行的兄弟。
然后当别人问起陈强胜, 他总会很自豪地说：“练掌舵的去了
, 以后也跟你们一样, 出海当个捕鱼的, 我帮他顶着这个活。”
“给谁做活啊，当然是给小满啊，等到了秋汛你们都能吃上我儿子捕的海鲜了。”
“那肯定比外头卖得便宜啊, 又新鲜又便宜, 小满的手艺不用说也知道，只要你们多多来捧场。”
大家听他这么一说了然, 都开始恭喜, 说强胜也有这造化。
被人议论的陈强胜正在跟王明信学着掌舵, 王明信也是船老大的好苗子，啥都通的那种, 教起来也很上心。
毕竟他老大就坐旁边看。
王逢年其实很忙，刚从东岛交了商船的尺寸回来，本来想去四时鲜的，又转道去了大捕船上。
他坐那，弄得两人都很有压力，王逢年也不管，心情不大好，说话也没什么起伏，跟王明信说：“记得教围网、抛碇、对网、打桩，听鱼声，看风向…”
王逢年敢说，王明信都不敢听，太难了。其实一般渔船上有两名老大，一名叫听鱼老大，专门听鱼声的，另一名叫作业老大，管下网捕鱼的。
但是乌船上，王逢年自己就能身兼数职，压根用不着其他人，但是王明信看了眼陈强胜，“要不，配个作业老大吧？”
“先教，”王逢年说，“必须全都得会，他本来就比别人浪费了许多年，什么都不会，让底下人怎么服他。”
他自己跟陈强胜说：“腿伤在船上不是问题，想要别人服你，看得起你，你自己得先立起来。”
“除了学，其实还有个法子，你把他们全都打到服气。”
“不然的话，”王逢年说得很不留情面，“我会让小满换个人，当然你可以继续做船工，抛网下网，你觉得呢？”
体会过掌舵的人，就不会只愿意当一个船工的。
陈强胜原先真的快累得喘气，脑子嗡嗡地疼，一听这话又连忙振作起来，“我可以办到的。”
王逢年说：“那都学吧，多学点出不了错的。”
他跟王明信交代，“晚上就去把望海各岛屿的鱼汛，和其他海物回洋的点标出来，这几天记得教清楚了，下的什么网。”
王明信发誓，他老大绝对看他很不顺眼，这么难的东西叫他在一个晚上弄出来。
“怎么，你不会？”王逢年问。
王明信木木点头，“我会。”
他相信他要是说不会，他老大下一句就是，那你秋汛也别出海了，留在望海先把鱼给捕明白了再说。
王逢年也没有什么交代的了，坐在那，或者站船头，但他就是没走。
终于等到今天训练结束，陈强胜淌着汗，收拾东西准备走人，王逢年问他，“上哪去？”
“得回小满那里，我要接孩子去。”
“一起吧，”王逢年动了动身子，转头跟王明信说，“自己找个地方吃去，船给你停。”
陈强胜啊了声，不敢多说，最后选择沉默，一路走到了四时鲜的铺面前，每次卖完东西后，下午后只开一扇留人走的小门。
里面大家都在忙着明日要用的吃食，得提前备好，他俩进去的时候。
崔大妞掀开帘子，江盈知送她出来，并说“给我送五十斤鱼丸吧，你打的比我好吃。”
“哎，我明儿一早就给你送来，”崔大妞说完后，急急出了门，自打学了这手艺后，她日子可真不一样了，周边邻舍都跟她定鱼丸，忙得不成。
江盈知交代完，看到王逢年和陈强胜出现在一起，也没有很惊讶，反而很好奇，“年哥，我哥学的咋样啊，能不能掌好舵？”
然后在船上说话很不客气的王逢年，这会儿说：“挺好的，强胜虽然年岁大了点，可以前做船工的底子还在，舵盘也认得很齐全，这会儿先看风向，会指挥人升帆降帆后就可以再学其他的了。”
江盈知听他说得这么细致，忙道：“那可多亏年哥你了，还要劳烦你多提点，这段时日也免不得要多托你看顾下。”
陈强胜内心在呐喊，他在船上根本不是这样说的，但终究只能眼泪往心里流，没法开口。
“正好留在这吃饭，本来想明日请你的，但我东西也买齐全了，择日不如撞日，还有另外个小王师父呢，我叫我哥去请他也过来吧，”江盈知说着，想叫陈强胜跑一趟。
王逢年及时说：“他有事，以后让强胜自己请他吧。”
她不知道的是，王明信以后永远都有事忙。
江盈知点头，“你们确实忙哈，那就不强求了，今日呢本来我们是庆祝强胜哥学本事的，我们一家都在的啊，大家都想谢谢你来着呢。”
王逢年低头看自己的衣裳，还好在东岛来就换了，没有不得体的地方。
他说：“好，不会打扰你们一家吧。”
“不会啊，”江盈知说，“本来明日才正式请你的，倒是你不觉得我们没礼数就行。”
王逢年还想说什么，这时候王三娘进门，陈强胜跟她说了后，她连忙走了几步说：“王老大，可多谢谢你了，我儿子这个人是老实了点，这点得怨他爹，随了他的根。”
“但是人还是聪明的，也不拗，在船上保管你说东，他就不管往西，要是哪有什么做的不好的地方，你只管训他，不要留什么情面。”
王逢年被她抢白一通，难得有接不上话的时候，他看向江盈知，江盈知默默朝他投以同情的眼神，然后扔下一句，“啊呀，我锅里的汤要沸了，我先走了”，溜之大吉。
留下王逢年面对王三娘的关心问候，热情感谢，还有陈大发时不时的追捧，他有点很难适应，感觉比出海还要累。
这一个下午，对他嘘寒问暖、关心备至的是王三娘，大概怕少关切一句，就认为没有感谢到位，以至于王逢年哪都没去，只顾着应付她了。
终于到了能吃饭的时候，他松了口气，最后选择坐在了海娃旁边。
“来啦，红烧猪蹄，蒜蓉粉丝虾，”江盈知把盘子放到长桌上，“还有糟卤拼盘。”
“吃吧，最后一道菜了，葱烧海参。”
今日她做的菜不多，王三娘买的倒是不少，像是猪头肉、糟货、糕团，鸿兴酒楼的四喜烤麸、虾饺和酸菜鱼。
不然她得累够呛，一长桌坐满了人，像周巧女和周飞燕都过来了，吃饭的时候很热闹也很热情。
周巧女看王逢年很眼生，不过对于这个年轻谦逊的船老大倒是挺有好感，招呼他吃饭，“小年啊，这个葱烧海参挺好的，你多吃点啊。”
“这个糟货，你吃不吃的？”
但是周巧女也只说，不轻易动筷子，问旁边的江盈知，“你要吃啥，我给你夹。”
“能剥虾吗？”江盈知有时候也挺懒的。
“吃个虾你都要人剥，”周巧女笑她。
小梅伸手，“我可以剥。”
“还有我！”海娃举得更高。
秀秀递过来一个说：“诺，小满姐姐，我的给你吃。”
王逢年动了动手指，他看着其乐融融的这一幕，下一秒他的碗里多了几只虾，陈大发笑，“叔不好给你剥，给你夹了几只，吃吧。”
“叔，我会吃的，”王逢年面上有了笑容。
王三娘瞪陈大发，“怎么尽夹点虾，人家小年还能没吃过这玩意。”
“来，小年你多吃点肉，”王三娘给他夹了一个大鸭腿，然后又说，“这个呢，给小满吃。”
“得了，婶，你给顺子吧，瞧他眼睛都快落在上头了，”江盈知拒绝。
她问坐她对面的王逢年，“有爱吃的吗？吃不吃虾饺，我给你夹一只？”
王逢年把碗递过来，江盈知换了双筷子给他夹了只。
大家都很照顾王逢年这个来做客的，秀秀会把糕团分给他吃，海娃给他吃糖，王三娘和周巧女很有家里长辈的样子，最后还让他喝汤，倒是陈强胜没了用武之地。
这顿饭吃完，江盈知被海娃和秀秀拉着转圈圈，陈强胜和陈大发收拾碗筷，灶房里周巧女和王三娘在洗碗，周飞燕擦着灶台。
小梅拍着顺子的背
，“怎么连一都写不直，你在画蚯蚓吗？”
王逢年第一次知道人多也可以和气而热闹，温情而又充满关怀。
这是很让他怀念的一天。
过了这夜，王逢年没有接连上门，没有某些外来无关人员时，他很能沉得住气。
而且这段日子他忙得焦头烂额，跟着几个大客商来回周旋。
至于江盈知，她也很忙，牌匾带来的效应还在，每日摊子上有熟客早早在等着，要是她晚来一点，都得来敲食铺的门，看看是不是今天睡过头了。
有的还会说，大好的日子早上就该早点起，不要贪觉，不然他们就没得吃了。
搞得江盈知以为自己在上班。
不过摊子上都挺好，哪怕经常卖一样东西，大家也总是吃不厌，不会要求出新的菜品，但是食铺里可就不同了，一群慕名而来的食客，特别得挑，而且很多刚开始过来的时候，都是抱着质疑和挑刺的心态。
要是当日菜单上没有鱼，又得说点闲话，大多数人都很好，但总有小部分人在那上蹿下跳。
这天，江盈知迎来了两波很特别的客人。
前一波来自一直看不惯她的食铺，都是吃鱼宴上一同摆摊子的，大概商量了很久，才终于挑着今日一同过来，总共有七八人。
但却只点一道菜，那就是最便宜的鲳鱼烧年糕。
江盈知不懂这几人，但是那群人默认她的东西味道好不到哪里去，万一难吃的，点了一堆，白白浪费不说，还花了冤枉钱。
所以就干脆连脸都不要，只点了一份鲳鱼烧年糕，七八个挨挨挤挤围着长桌坐，等着一道鲳鱼烧年糕。
旁边坐着吃饭的其他食客嘀咕，吃不起还来食铺里头。
但这群人脸皮挺厚，当做听不懂别人的嘲讽一般，抽了筷子就往鲳鱼上面扒拉，鱼肉特别嫩，筷子轻轻一戳就破了。
有个人用筷子沾了点鱼肉放到嘴里，他舔了舔又抿了抿，在嘴里咂摸，就那么一点鱼肉，他都尝出了咸鲜这两味来。
更不要说夹起浸在汤里的年糕，那么软滑，每一片都裹满了料汁，嚼的时候一点都不费劲，总觉得这个年糕特别糯。
这七八人筷子在一盘鲳鱼烧年糕上打得飞起，相互碰撞，都忘记自己是来挑刺的，夹到点什么都连忙往自己嘴里塞。
有一个吃到了姜，也忍不住嚼了下，辣的他连连往外呸。
其他桌的食客看到后，有几个人跟江盈知说，让她下回别把这种八百年没吃上饭的给放进来。
江盈知失笑，不过倒是等这群人吃完，连盘底的鱼汤都用馒头抹平了，她才上去问，“吃得满意吗？”
“满意，这味道老好了，”有个愣头青连连点头，扭头一看问话的人，又赶紧闭了嘴。
江盈知又问，“还要来点什么？”
这七八个人有的点头，有的又摇头，最后其中最年长的女人说：“害，我们就是来尝尝你这的味道，确实做得挺好吃。”
其实就是不服气来着，一听吃过的都说好，立马觉得别人在扯谎，自己真抠搜点了一盘尝过后，发现就道家烧菜，都能做得又入味又好吃。
江盈知看着这群人来也匆匆，去也匆匆，说完话后就跑了，只给她留下个舔得空荡荡的盘子。
让人压根摸不清到底是真来吃饭的，还是来做什么的，不过晚些时候，倒是来了位特别的食客。
是个女子，应该十六七岁的年纪，脸蛋圆圆，穿着绿色的薄纱裙，摇着一把团扇。
这个做派倒是让江盈知感觉很熟悉，只是她的后面没有跟着随从。
江盈知忍不住要问一句，“姑娘贵姓？”
王寻真啊了声，“你们食铺吃饭还要报上名号的呀。”
“其他人没同我讲啊，只说带了钱，坐那张开嘴巴等吃的就行了。”
“你要是想知道的话，我跟你讲，我叫王寻真。”
江盈知这下倒是真有点惊讶，“你姓王？”
她还以为人姓庄。
“是啊，”王寻真笑得很甜，“王逢年是我表哥。”
江盈知还真看不出来，因为没法想象王逢年那样的人，有个这样甜软的表妹。
王寻真指了指旁边的空桌子，很认真地问，“小满，我坐这行不行？”
很自来熟。
江盈知点点头，“你坐吧，要吃点什么？”
王寻真捧着脸，眼神很期待，“我闻到了茄子的味道，是不是有茄子，我吃那个。”
她打小就馋，能从糕点铺一路吃到酒楼的姑娘，而且饭量还大，只是脸上长肉，身上不长。
“只要鱼香茄子煲吗？”江盈知问她。
她抬起头说：“我要吃三个煲。”
“先上一个成不成，”江盈知跟她商量，“这个量有点多的。”
王寻真想了想，“好，你先上。”
最近到了吃茄子的时候，有家农户种的茄子又嫩又好吃，她买了不少，全部做成了鱼香茄子煲。
其实茄子蒸出来再倒上料汁，口感也很不错，那样就不会在盘子里积蓄大量的油。
只是江盈知喜欢用油炸过的茄子，这样更香，这些在热油里炸到定型的茄子，外皮更加紫了。
砂锅底部用了薄薄的五花肉煸香，各种调料倒入，尤其少不了豆瓣酱，香气在砂锅里随着酱料的翻炒而溢出，茄子放下，再沿边浇一圈酱汁炖煮一会儿。
掀开小锅盖，里头的茄子变得软塌塌，油汪汪的，瞧着有些腻味，夹点茄子同米饭一道进嘴，软烂入味，汤汁浓郁。
这鱼香茄子煲一上桌，王寻真眼睛都瞪圆了，她还没吃呢，就朝江盈知极其认真地说：“快烧吧，我真能吃三个煲，还有三大碗饭。”
说完就开始动筷子，看王寻真吃饭大概是一种享受，也是江盈知最喜欢的那种食客。
极其丰富的面部表情，茄子入口从睁圆的眼睛，到不受控制而上挑的眉毛，塞满了饭和茄子鼓起的脸颊，每一口都咀嚼的十分认真，偶尔还要闭上眼睛回味。
每个神情和动作在告诉大家，这鱼香茄子煲真的很好吃，偶尔瞥到的其他人都馋了，明明桌上一大堆东西，又赶紧要了份鱼香茄子煲。
而王寻真一个人就吃了三大碗，她吃饭吃得很干净，连沾在碗上的米饭都一粒粒吃干净了，江盈知看她可稀罕了。
王寻真吃饱后，把钱袋子掏出来，数了钱出来，整整齐齐放在桌上。
她看向江盈知，眼珠子转了转，很直白地问，“小满，你能不能赏我口饭吃？”
“什么？”江盈知偏头看她，又看了眼比自己脑袋还大的海碗，这样的有三大口。
“赏你什么饭吃，阿真，你没吃饱吗？”
“不是啦，”王寻真用祈求的眼神看她，“我说留我在这里做工好不好。”
“啊？”
王寻真悄悄跟她说：“我逃亲出来的，没地方去，只好找我表哥打点秋风了。”
“你从哪逃的啊？”江盈知碗都顾不上收了，她一屁股坐凳子上，大概是没有想到这么软萌的姑娘，居然会逃婚。
王寻真说：“从宁城啊，坐了十来天船吧，船上饭好难吃。”
“你一个人？”
“嗯，我一个人啊，”王寻真很不解，“我不怕坐船。”
江盈知揉揉脑袋，什么怕不怕坐船，她好奇，“你这样，表哥就没骂你？”
“哦，他骂了，”王寻真摸摸鼻子，“骂得太含蓄，我听不懂，他说什么安分守己，我只想吃鸡腿 。”
江盈知没忍住笑出了声，王寻真拉她的手，“小满，他很可恶的，自己忙，我也没有饭吃，只让王良给我钱让我带张嘴过来吃。”
“我跟表哥不好混的，我跟他混，三天饿十二顿。小满，你留我在这，我力气也很大的，帮你做活好不好？”
江盈知真的蛮喜欢王寻真，除了小梅以外，这真的是她头一个见到，就觉得很有意思的姑娘。
但是她也要说：“得问问你表哥啊。”
“没事，打秋风的穷亲戚，找到个活计
他应该高兴的，”王寻真摆摆手，毫不在意 。
江盈知想了会儿，问道：“那你能做什么？”
“我会武功，要不要给你来个飞檐走壁，”王寻真扯了扯自己的纱裙，准备撩起来，给江盈知表演个飞檐走壁。
“不要，我不看这个的，”江盈知拉住她的手，“你会武是吧。”
“那你明日先来帮我招待客人吧，好好，我不跟你表哥讲，你早上来，还能吃顿早点。”
王寻真满脸欢喜，她笑的时候脸颊旁有两个小酒窝，点头如捣蒜，“好啊好啊，我明早就来。”
她一路乐回了王逢年那，王逢年看她那样子就头疼，问王良，“把信寄给小舅了没？”
“宁城到这一来一回，起码二十来日，”王良无语，昨日去的信，今天难道就能寄回来，他老大也是疯了。
王寻真哼了声，：“我不用你管，我自己找着饭碗了。”
王逢年无言以对，刚把庄轻舟弄宁城去，从宁城就给他捎来另一个麻烦。
“找的什么饭碗，”王逢年捏捏眉心，又问王良，“你不能管着她点吗？”
王良无辜，“所以我让阿真上小满那吃去了啊，阿真，你在哪找的饭碗？”
“小满那啊，她真的是个大好人，她说让我在她那干，有她一口吃的，就有我一口，”王寻真说得眼神亮闪闪，“她比我娘还好，我娘总说，少吃一口不会掉块肉的。”
王逢年忍不住说：“你把人家的吃了，人家吃什么？”
“少管，”王寻真气鼓鼓地回了句。
可把在场的王良笑得不行，这丫头怼起人也是心直口快。
王逢年不理解，“你去那能做什么？”
“小满说让我招待客人，我还可以到街上甩点剑，帮她招揽生意啊，”王寻真说完，还重重点头。
王逢年看了眼旁边傻乐的王良，他说：“真好，你的手底下又能多一个。”
王良正哈哈大笑，然后猛地停住，这咋听着不大像好话，他手底下不就方兆兴这一个。
“又说些莫名其妙的话，”王寻真嘀咕，准备溜了，被王逢年叫回来，又往江盈知的食铺去了。
“没有麻烦你吧，”王逢年跟江盈知说，“她实在闹腾，晚些我就把她送回宁城了。”
“送回去啊？”江盈知说，“她不是逃亲的吗？她真不想嫁人，你又这会儿把她送回去。”
王寻真喊，“冷血。”
王逢年当作没听见，江盈知倒是笑出了声，“让她留在我这里吧，我挺喜欢阿真的。”
“你喜欢她？”王逢年冷不丁问了句。
江盈知不明所以，“对啊，多讨人喜欢啊，不过男的这样就不大讨喜了。”
王逢年转身，看了眼王寻真，“那她惹麻烦了，你跟我说一声。”
“我才不会惹麻烦，”王寻真说得很大声。
事实也证明，王寻真确实不会惹麻烦，她干活很勤快，练武让她走路跟飘起来一样，刚瞧见人在那，再一眨眼人就端着盘子过来了。
而且见人就笑，喊人喊得特别热情，让新老食客的心情都变得特别舒畅。
她还专治不服，有人要是开始挑刺，她比江盈知都生气，还知道挑人走出去，把他堵在巷子口逼问他，到底说的是不是真心话，是的话他一辈子发不了财。
把人吓得过来道歉。
当然王寻真也专门惹笑料，看见小孩手上吃糖，她也馋，馋到小孩都看不下去，忍住自己不吃，把手上的递给她。
或者别人一开口在那胡吹，她就走过去问，是不吃了吗？不吃她能吃一口吗？让那个总爱在食铺里胡说八道的男人，闭上了嘴，毕竟胡说八道出了门还能说，但是这口吃的不行。
如此，王寻真还就凭她从不被定型的性格，以一种奇妙的方式，留在了四时鲜。
江盈知反正觉得挺好，小梅也说挺好，她说：“阿真姐来了后，老鼠上门都没有东西吃了。”
王寻真立即接话，“不是的，我没有东西吃，我也不吃老鼠。”
大家全都笑得肚子疼，王寻真知道大家在笑她，也好脾气地跟着笑。
晚上她哼着小调回去，正好碰见王逢年。
王逢年这两日出了趟海浦刚回来，他问，“你没给人家惹麻烦吧。”
“什么麻烦，”王寻真一本正经，“我很努力帮小满解决麻烦。”
“什么麻烦？”王逢年皱眉。
王寻真掰着手指头数，“我这两天帮小满赶跑了八个媒婆，三个喜欢她的穷书生，一个爱做梦的，说要是娶到小满，此生死而无憾，我让他立刻就去，更没有遗憾。”
“表哥，怎么了，你的脸色很难看，这些日子没休息好吗，刚才看你还好好的，”她很关切。
王逢年觉得，她真的像庄轻舟派来戳他心窝的。
王寻真打了个哈欠，她有点懒得说了，还是礼貌问，“表哥，你还要听吗？”
“听…”
王寻真丧气，她把事情全说完后，看王逢年的脸色如同今日阴沉的天，转过身，背着手，晃了晃头。
男人啊，真是捉摸不透。
