等江盈知到西塘关的时候, 下船就能看见航船从盐仓前绕过来，高台上不少人都围在那看。
在海滩上拿着蟹篓捕蟹的人，话里也总是离不开航船。
有个妇人说：“到渔港我是舍不得坐, 三文钱一趟呢, 自家的船挤挤总能坐下的，不过它那还过盐仓前，能直接往东岗那边去。我娘家不是在那, 不过礁石滩, 倒是真给我行了个方便。”
“可不是，虽说我们海岛人家都有船, 也免不得有个不凑巧的, 有了航船, 见了那些插了旗子的小对船，招招手就能过来, 也不是方便了些, ”另一个捉青蟹的女人说。
连到了家里, 江盈知刚把东西放下, 周巧女在给柿子树浇水，听见动静问，“坐什么回来的？以后航船方便, 别舍不得钱, 就坐那回来，我都盯几日了, 保管你们俩来回都有船坐。”
小梅抱起扑过来的猫, 回了句, “坐那小对船来的，划得也快。”
“小满, 你过来尝尝，我这蟹酱做得如何，”周巧女把里屋靠墙的蟹酱罐子拿出来，放在外院的石桌上时，边拆边说，“这会儿芋艿正好，那三海家种了不少，我同他买了点，我等会儿拿去蒸了，我们一块吃点。”
江盈知进屋拿了筷子来，此时的蟹酱发得还差点，但颜色倒是不错，偏黄色带点红，她用筷子蘸了点放嘴里。
很浓的海味，刚入嘴会觉得很咸，但是那种咸到后头，又会慢慢泛上螃蟹的鲜。
“这味好，干脆蒸点菜，萝卜白菜都行，蘸着这蟹酱吃，”江盈知收了筷子又说，“冬瓜不是还有，这蟹酱用来熬汤不错，炒个鸡蛋更好。”
“我还知道有个地方，拿那个辣椒圈，加豆干还有蟹酱，再倒那个豆腐卤的汁水拌在饭里，听说滋味也不错。只不过他们那用的是溪里的石蟹，磨碎了还要加点酒，味道又跟我们这的不同，不然倒也可以试试。”
周巧女抱起蟹酱，边往里走边说：“你可歇歇吧，今日只有蒸菜，顶多给你弄碗汤。”
等到傍晚，灶房里一直冒着白气的蒸笼才被掀开，周巧女用筷子插进芋头里，确定软了后才拿出来，还有盘热豆腐，蒸出了水气，白花花水嫩嫩的。
她给端到外面桌子上，小梅捧着盆冬瓜汤出来，江盈知一只手拿炒鸡蛋，另一只手关上门。
那边海娃从兜里掏出张皱巴巴的油纸，交给秀秀，“你去我伯娘家吃饭时，给我带点肉吃，啊啊啊，疼”
周巧女上来拧他耳朵，“你是小叫花啊，秀秀你别搭理他，赶紧走吧，你娘还在门外等呢，这小猢狲，你哪学来的。”
秀秀捂着嘴笑，挥挥油纸，赶紧说了句婶婆我先走了，然后笑着跑到门外去。
海娃被揪回来，蔫头耷脑的，他不喜欢吃这毛芋头。
“以前吃番薯丝粥也不见你挑，哪有海边人家不吃这个的，”周巧女才不惯他，自己拿了那芋头，从头开始剥皮，蘸了点蟹酱。
西塘关山里除了番薯，最多种的就是芋头，这芋头到了收获的时候，肯定是上锅蒸熟蒸软后，配虾酱或是蟹酱吃，芋头糯滑，蟹酱咸鲜，吃的时候就是咸滑，有种吃秋葵的口感。
江盈知剥着芋头皮，对海娃说：“那完蛋喽，你不吃这个，那就还有这几样能吃的，你要吃臭冬瓜、臭芋艿蓊、臭毛豆吗？”
海娃面如土色，他赶紧地拿起芋头来，倒是周巧女应了声，“确实可以泡点芋头，做些臭芋艿蓊，晚些我去问三娘要些臭卤来。”
这下小梅吓得连筷子都掉桌子上了，拼命朝江盈知使眼色，而江盈知她默默啃了口芋头，搬起石头砸自己的脚。
臭卤腌出来的东西，谁吃谁知道。
吃了晚饭，海娃和小梅兴冲冲去赶海，要捉青蟹，江盈知和周巧女收完了碗，坐在小院那柿子树底下。
周巧女给猫喂了吃的，她说：“这橘子真是越来越胖乎了，等下回，那就真成胖橘了。”
“让它多动动，瞧它懒的，”江盈知侧过身子，手肘搭在椅背上，啃了口梨，看那只小猫在这段日子里，被喂到骤然拉长加宽的身子，摇了摇头。
周巧女舍不得，“让它多吃两口吧。”
她把晒好的棉花一点点收进袋子里，收紧打好结，“晚点给你们做几件棉袄，絮了这种棉花可暖和了。”
“明儿你坐船回去，带件夹袄穿里头，眼瞅着天就要凉了。”
后日是立秋，随着立秋的到来，海浦盛夏时的热也逐渐散去，早晚温差大，穿的薄一点，冷得人打寒战，不过有日头又热得出汗。
这天江盈知摊了薄脆饼，正宗的薄脆饼要烤，她烤不好，摊面糊的话倒是很容易摊成，很薄一张，上面全是芝麻，焦黄色，特别酥脆。
还买了橘红糕，这个倒是海浦不少糕点铺都有得卖，糯米皮透出一点红，第一口下去只有糯和糖香，而后才是橘子味，都混在糯米粉里包的。
在以后的海浦，过立秋除了
吃薄脆饼，橘红糕外，还有洋钱饼、薄荷印糕这两种，到了江盈知出生后，这几样吃的人就少了，只不过她外婆年年都会买这四样。
然后在院子里摆供桌，对面放香炉和蜡烛，那蜡烛特别短又细，等它烧完也就能吃糕点了。
只不过那时她记得，吃薄脆饼要加炒熟的萝卜籽，饼也要碾碎，混在一起舀着吃，但是萝卜籽不好吃，她每次都要吐掉，只不过这会儿倒是怀念起那个味道来了。
江盈知把煎好的薄脆放到一边，其他人用印着四时鲜标识的红纸包上，除了薄脆，还有虾片，不是那种油炸的虾片，而是做成面糊后，滴在盘子里，煎出来的薄片，有浓浓的虾味。
她打算送给店铺里的食客，这些日子里多亏大家照顾。
照顾她的人实在太多，所以那一包包饼堆满了好几个大桶，另外想放的，都只能叠在桌子上。
其他几张桌子上也全是吃的，一个个浅底篮子里放着薄脆饼、橘红糕，桂花糖糕、酥皮饼，一半给食客尝尝，另一半则要分给外头过路的人。
食铺里大家忙活着，门也没开，倒是院子侧门那传来了敲门声，有人喊着，“小满，开开门。”
“来了，”柱子赶紧跑去开门。
来的人脸倒是没瞧到，先看到了他们手里捧的一堆瓜，立秋在海浦要吃秋瓜，对于他们来说，吃了秋瓜，那么就可以免去冬春的寒凉，以免腹泻。
“吃瓜吃瓜，这想立秋当日买点瓜，挤都挤不进去，还好我聪明，早就买了不少，诺，大西瓜，”隔壁铺子卖鱼干的店家眉飞色舞地说。
阿青挤开他，“小满，瞧瞧我的，这香瓜可是外来的，听说味道不错，倒是这个冬瓜，我家婆种的，老好了，就是皮厚了点。”
“咋，你们这么早来送瓜啊，”海哥挑着两筐东西进门，放下去后用布擦了擦脑门的汗，“我也来送瓜，送一筐西瓜，一筐南瓜，这瓜好，颜色黄，吃着粉甜，立秋吃瓜得多吃几种瓜。”
“我就知道你们送这些，小满，”陈大爷也跟着进来，提着篮子说话得意，“我就送的不一样了，我送蒲瓜和丝瓜。”
江盈知把手里的面糊倒完，看到也是哭笑不得，“我哪里吃得完这么多的瓜啊，等吃完我人都要变成瓜了。”
“我也拿了瓜啊，小满你们几个见者有份，”门口又传来一道声音，还没有走进就先急急忙忙开口。
进来的人手里都提着各种瓜，一进门相互瞧瞧，全都哈哈大笑起来。
江盈知也笑得不行，这是把市面上所有卖的瓜全都买来了，她都能摆个瓜铺了。
送瓜的人实在太多，那一篮篮全都是，堆成小山包，来的食客也多，亏龙虾的福，四时鲜最近生意好得不得了，几日就能赚几十两。
她干脆把大家送的西瓜和香瓜，只要切开能吃的，就全都切了分给大伙，院子里弥漫着一股瓜的香味。
大家全都站着吃，小孩不吃瓜，手里握着橘红糕，另一只手则拿着薄脆饼，咬一口舔一口地吃。
里面热热闹闹，外头也是，大家聚在四时鲜门外领糕点，说句吉利话，全欢欢喜喜的，领完了这家，还能去鱼行门前吃一小碗醉瓜，或是河泊所那，会切西瓜招待渔民和过路人。
今日反正有吃不完的瓜，实在吃不下，还能买个瓜灯笼，回去挂在屋里。
江盈知就收到了红彤彤，绿油油两种颜色结合在一起的西瓜灯笼，是方泽兰带着阿喜和小七送的，她拿在手里的时候差点没笑岔气，最后也挂在了灶房门口。
她招呼两个小孩过来吃东西，今日熬了一大锅汤底，放了一堆做好的食材，有鱼饼、鱼丸、白萝卜、肉丸、虾滑、豆皮、鱼豆腐等等。
还有她特意做的龙虾丸，实在是龙虾供不应求，没有那么多，她也不想搞什么饥饿营销。从一开始的整只卖，到后面拆开成一半，最后连切四份也不够分，只好一部分做虾滑，一部分做龙虾丸。
也赶跑了一部分只喜欢大龙虾的人，留下的人倒是无所谓，有的吃就行，他们才是四时鲜的盲目追求者，要是哪天江盈知推出以臭为主的吃食，也都会闭着眼吃下去。
天气转凉，吃一碗热汤，就变得特别舒服，不管小孩还是大人。铺子的几张桌子，连同外面的棚子底下，坐满了人，大家捧着一碗料特别足的汤。
有个小孩跟她阿奶说：“好好吃，我没有吃过这个。”
她说的是龙虾丸，比起鱼丸的弹牙来，龙虾丸更多的是嫩，但是比虾滑要紧实得多，肉里头是更多汁更嫩的肉，而不是那种团到一起，十分干巴的口感。
老人家摸了摸她的头发，把自己碗里的龙虾丸放到小孩碗里，慈爱地说：“下次再带你来吃。”
本来这次小女孩过生，才想着过来一趟，平日她们也不敢上四时鲜来吃饭，以前还能在摊子上吃到点好吃的，自打那生意越来越好以后，那是连摊子都挤不进去。
这点也有不少人跟江盈知说过，今日也有人重新说起来，毕竟又吃到鱼丸了。
那也是摊子上的老食客，是个老人家，她说：“小满啊，我以前就常买那鱼丸给我家孙子吃，现在想吃倒是还能去崔小妹那里买，味道差得也不多，可其他的，哪天还能吃到哦？”
“对啊，有的从春末等到秋初，想再吃上那一口，没得吃了，就像那个敲鱼面，真是好久没尝过这味道了，”有个大叔说。
一时也引发了不少的感慨，有的人吃着鱼饼，怀念那个时候的摊子，“我最早来的，那时小满还只卖烤鱼丸，就放那炉子上烤，烤的皮脆里嫩，滋滋冒油，后来我自己拿回家也烤过，好吃是好吃，但不是那会儿的味道。”
“她醉泥螺腌的也和旁人不一样，别人腌的咸，她做出来就是鲜，我以前能连吃三罐都不带停的。”
另一个立马接话，“海鲜炒面才好吃，那种粗面，别人炒出来免不了要黏黏糊糊的，只有小满炒出来，面条根根分明，那劲道又入味。”
江盈知连忙打住，“我人还在这呢，怎么说的我跟走了一样，这些东西别急，你们要是想吃鱼丸去崔姐那买，想吃锅贴和烧卖，许阿婆那不是有。”
“当然其他的，我都已经在找人了，不过有一样倒是可以教给你们，回家自己做去，一是鱼肉香肠，这个我只卖过几日。洗肠子虽然麻烦了些，可做好了，跟腊肠那样能蒸能熏能烤，冬日也能吃好久，给你们添道菜。”
她慢慢地说着，“这个学会了，要是拿去卖也可以，不用问我的啊，反正不要找我帮忙就行，我是真不爱洗肠子。”
这也是江盈知果断放弃的原因，因为她特别烦洗那个猪肠，虽然她爱吃。
一听见猪肠，很多人都望而却步，尤其是那种平时只管吃的男人，倒是不少女人都很有兴趣。
有一个女人家里就是屠户，猪肠衣不要太多，她问，“小满，你要不要处理好的肠子，我跟你说，我这个人就不怕脏也不怕臭，你要是想的话，我就拾掇了送你点。”
“啥送我啊，这洗洗多费劲我还能不知道，你就卖给我，要是好的话，姐我给你拉拉生意啊，”江盈知连忙拒绝，她又朝着围着她的女人说，“这鱼肉肠，做好了是真好吃，别嫌前头那肠子糟污。”
“我们还能不信你，就怕你教给我们，以后自己没得生意做了，”有个阿婆担忧地说。
江盈知连连摇头，“我巴不得，我自己好想吃这口的，结果哪都没得卖，又得自己做，谁愿意啊。
我宁愿你们都能做出来，再拿出来卖，我不说我买多少，其他肯定也有不少人要。
别说那些话了，我就乐意教给大家，你们要是在自家也吃得好，那我才高兴啊。”
这一番话说得大家都很熨帖，又觉得心里有阵暖流涌过。
这日下午不少人都没走，跟着江盈知学洗肠子，怎么剁鱼泥，用煮过的小竹筒，口径比拇指大点，把肉馅往里头推。
一根根鱼肉香肠挂在了院子里的架子上，这些心灵手巧的女人也学会了，隔日就给江盈知送过来一堆香肠，有纯鱼肉肠，还有鱼肉虾仁肠，鱼籽肠、或
者是像鱼丸大小，却又包着肠衣，粒粒爆汁。
当然江盈知也没有想到，这甚至衍生出屠户的肠衣生意来，洗干净的肠衣买的人可不少。到了以后，渔港还有专门卖鱼肠的摊子，是之前学会的那几个女人合起来做的生意，有风干的，还有蒸好，或者煮的，卖的都很不错。
而这时，大家还只是在探索和尝试更多的口味，立志于让这个肠口味更为好吃。
忙活了大半日，终于把铺子全部收拾齐整后，江盈知靠在椅子上休息。
王寻真走过来，悄悄地说：“小满，你跟我来，我有东西给你。”
“什么？”江盈知抬起头，晃了晃手臂，站起身，跟她到后面包间里。
王寻真不知道从哪拿出一盒东西，就是个木盒子，她放在桌上，指了指它，“我表哥叫我拿过来的。”
“什么东西，我听着叮叮当当的，应该是什么贝壳，”王寻真有点嫌弃，“什么不值钱的，还要我特意在今天拿过来。”
“我就不看了，你自己看吧，”王寻真说完，立马出去了，她对贝壳可一点兴趣都没有。
江盈知看了眼这个盒子，摇了摇，听着确实是贝壳海螺碰撞的声音，不免有些奇怪，送她贝壳？
她犹豫着还是拆开看了，从里面拿出一包装在布袋里的，倒出来在桌子上。
她认识这个。
很漂亮的贝壳，小巧精致，椭圆形，内里泛着七彩的光，浅紫色，人称小鲍鱼，也叫胭脂盏。
生在那些礁石上，必须要人工一颗一颗地挖下来，要力道刚好才不会碎裂。
而且这个薄薄的壳，江盈知拿起来看了下，每个都钻了小孔。
她又拿出其他两袋，倒出来，是一堆的海螺，每一个都很精巧漂亮，种类各不相同，是西塘关沙滩上不曾有的，也打了孔。
如果串起来，挂在招幌上，应该会很漂亮。
最后有个小盒子，红布绸的，她迟疑着打开。
里面是一颗近似爱心的贝壳，边上是一圈浅红，整颗是淡淡的粉色。
这叫心鸟蛤。
别名海洋之心。
她最后拿出一封信，手指摩挲着边缘，没有拆开。
