与泥瓦匠敲定细节后， 叶厘又有了新想法。
既然都大动土木了，还要盖洗澡间，那索性在三间正房旁多盖个杂物间， 好与洗澡间对称。
如今家里没有杂物间，从前的杂物房成了磨房。
而且， 今后家中收入稳定， 江纪租出去的田地，叶厘打算改收粮食， 不收银钱了。
现在他们家时常得买粮食吃， 与其花钱买， 那肯定不如吃自家佃户种的。
因此，他打算多盖一间， 好存放粮食或其他杂物。
敲定完毕，叶厘江纪还没来得及去购置青砖木料，第二日，野枣坡的打枣活动开始了。
对村人而言， 这是秋收之后、过年之前最大的事。
江福正已联系好了货商， 这些货商是县城本地的， 有大有小。
每日打下来的枣子，货商会在中午和傍晚来运走， 一手交钱一手交货不拖欠。
然后村人晚上分钱。
坡上的枣树都是多年的老树，不过，因着是本土普通枣树，日常也没有进行什么管理， 几乎算是野生的。
因此，一棵树上结的鲜枣大概在五十斤到七十斤之间，和叶厘上辈子时那些能结二三百斤枣子的枣树没法比。
但即便如此， 也能给村人带来不少收入。
坡上共六十三株枣树，每年的总产量在四千斤上下浮动。
这种鲜枣，一斤的售价在六文到七文之间。
按照一斤六文算，那总售价就是二十三两多点。
每家能分个一两出头。
按照七文算，那总售价接近三十两，村人分到手的更多。
野枣坡背靠北阳县、八仙镇，就这么点枣子，根本不愁卖。
只要把枣子从树上摘下来，那就有人买。
因此，每年这时刻，每户都要出两个人，好快些将枣子打下来。
往年江纪不在家，今年江纪在家了，但他如今是秀才公，哪能让秀才公干这种粗活。
江福正没让他参与，他坐等收钱即可。
而且，他与叶厘还得去县城将青砖、木料采购回来，所以没去凑这个热闹。
但江麦、江芽两个小家伙舍不得这种大场面，特意跑过去围观。
回来后，他们俩兴致勃勃的向叶厘转述坡上的情形，听得叶厘也想过去看看。
除了坡上的枣树，每家房前屋后也种着枣树。
像是叶厘家，门口有两棵，后院有一棵，三棵枣树最低也能结百斤枣子。
若是愿意将这些枣子卖掉，那能多六七百文的进账。
从前，每户人家都选择将自家种的枣子卖掉。
一棵树就能换个三四百文，这谁舍得留着自己吃？
可今年，大多乡亲选择留着自家食用。
一棵树结个几十斤，听着不少，但架不住枣子好吃——皮薄肉脆，汁水多，甘甜。
若真放开吃，碰到家里人多的，那一家子一周就能干掉几十斤枣子。
若是再给亲戚送些，那消耗的速度就更快了。
比如叶厘。
他时不时让叶两背回去些。
给报录人送了两背篓，给韩夫子送了一背篓。
而且还每日都当饭后水果消耗着。
如今，这些枣子已下去一多半了。
余下的那部分，自然还是留着自家吃。
村人忙活了两日，将坡上的枣子全卖了出去。
这期间叶厘、江纪赶着骡车，将青砖、大梁等木料买了回来。
买得多，再加上离得近，人家砖铺送货上门，因此两日就置备齐全了。
这一下子十两银子花出去了。
接下来就是开工了。
先寻工人。
除了三个泥瓦匠，叶厘还打算雇二十个小工。
泥瓦匠一人三十文，普通小工一人二十文，这加起来一日的工钱就是五百文。
再加上叶家爷仨，还有江大河梁二香，人多力量大，这么些人，四五日就能将房子主体给盖好。
他又不打算建多高，就一层，两边的小房间也小，只有人够多，那干起活来很快。
余下的平整地面之类的小活儿，自家人可以留着慢慢干。
但叶两和江大河听了他的计划，立马摇头给否了。
照这个花法，光是工钱就得三四两，当冤大头呢！
普通人家盖房子，能自己干的，绝不雇人！
若非得雇人，那人数肯定是越少越好。
像是江通家盖房子，除了泥瓦匠，他只雇了五个乡亲，工钱上的支出不算多。
如今光是自家人就能凑出十个来——江通可是早就打了招呼，江大川、江通江顺江达都要过来帮忙，所以雇那么多外人干啥？
又不是钱多！
被叶两、江大河一通训，叶厘就改了想法。
行吧，他主要是想在大降温之前，尽快将房子盖好。
快入冬了，温度随时都能陡降。
而且，江通一家在忙着做风铃呢，虽然江通早就打了招呼，可他也不好意思让人家一家子放下自己的小生意来给他帮忙。
不过，现在江大河特意点出这一点，还去寻了江通过来，他只能应下。
算上江纪，自家共凑出了十个人，那小工雇十个好了。
这加一起也有二十多人，人数不算少。
小工从乡亲们中间寻，如今是农闲期，变蛋轻省不费人不费时间，徭役则是在下个月，因此大家都有空。
没应聘上小工的村人，他们只能进城找活儿。
虽说今年挣了点银钱，但家底薄，他们根本不敢闲着，一闲下来就焦虑！
趁着未入冬，外地商旅多，他们想多赚点银钱。
对此，叶厘决定忙过这几日就去找江福正商议豆腐泡作坊一事。
之所以多拖几日，是他想再观察观察。
此前，村人忙忙碌碌的，不是下地干活就是做变蛋，再加上江福正盯的紧，因此无人外泄变蛋的做法。
现在到了农闲期，村人不再困在土地上，或进城打零工或走亲访友，与外人接触的多了，万一飘了，一时嘴快，那漏出去的可能性大大增加。
所以，他再观察观察。
若是一周后没人泄密，那他就去找江福正。
他如今花出去一大笔银子，算下来有个十五两，不赶紧寻个新进项，他心里头也慌。
目前他的收入大头是变蛋，天气转凉，凉拌变蛋的销量不如夏季时。
但未入冬，因此这个下降不是很明显。
叶厘原本很看好饮子的，但只靠着鲍北元一人，每个月的进账有限。
说起变蛋。
一同去府城考试的石义，前两日他与他爹赶着牛车过来，买了一千个变蛋。
他家在另外一个镇上，既不挨着南通渠，也不靠近县城，消费水平比不得八仙镇这边。
他们不敢多买，先买一千个试试水。
此次石义未能过院试，下一次考试得在后年，再读两年，光是束脩就得十二两。
看在同窗且同赶考的份上，叶厘给了他们父子一个友情价。
在最开始的价格，也就是小的二文、大的三文的基础上，又让利了百文。
毕竟那边富人少，若是按照龚力生给的价格，那回款速度怕是慢的令人心焦。
至于江纪谈的那个面馆老板，目前人还没来。
他要的量大，而县城每日消耗的变蛋数量并没有因天气转凉而明显下降，因此，叶厘得挨家挨户的询问，好挤出这三万的量。
村人得知府城的小老板看上了变蛋，也很高兴。
多一个渠道，多一份收入啊！
新房是盖在院子西边，并不影响叶厘江纪的正常生活。
老院子的主体未动，他们依旧是每日早上做豆腐、炸豆腐泡，等叶家父子三人回去时，顺便把豆腐泡也捎回去。
有了牛车，叶家父子三人可每日来回。
搁从前，叶家父子来干活，都是住在江家，若是每日来回，只靠着两条腿，他们的体力根本撑不住。
叶厘也兑现了叶两当时的叮嘱，每日饼子配豆腐。
多了三个壮劳力，早上、中午的饭菜量翻倍——叶大吉也才刚四十，算是壮年。
饭量翻倍，做饭就成了个辛苦活儿，虽然有江麦、江芽的帮忙，但叶厘只让他们俩择菜烧火，大头还是叶厘负责。
为了省事，叶厘每天都是炖豆腐。
先把豆腐用油煎一下，煎得两面焦黄，加水，下入土豆、萝卜、白菜。
然后往铁锅里放箅子，箅子上蒸玉米豆渣饼子，每人再配个蒸鸡蛋，这顿饭就齐活了。
在叶家父子三人看来，这饭食已很好了。
叶家人节省惯了，虽然做了大半年生意，可他们家底薄，中间叶文还成了亲，又买了牛车，因此，在吃食这块上，他们极为节俭。
较之从前，叶阿爹做饭时也就是多放油，每天能吃上鸡蛋。
至于肉，除非是农忙时，不然绝不买肉的。
如今叶厘做的饭菜饼子管够，这可是干饭。
炖菜油水也足，菜汤上挂着一层明显的油花。
更别说每顿还有一个鸡蛋。
搁从前，这是过节才有的丰盛。
因此叶家父子三人吃的极为满足。
但这可“苦”了江麦江芽。
特别是小馋猫江芽，自打江纪过了院试的消息传来，家里就没断过肉。
现在房子一开工，伙食却是断崖似的下跌，这叫他很不适应。
他都想拿他自己的钱去买肉了。
他上次在县城只花了三百多文，他的工钱还有七百文，能买好多肉！
可他两哥每日过来后，都叮嘱他厘哥不许买肉。
唉，苦恼。
想吃肉。
叶厘也想吃肉，要说馋，其实他比江芽更馋。
刚穿越时，因手里没钱，他只能一周吃一次肉，之后有钱了，就算不吃肉，他也吃些旁的，总之饭菜不能这般素。
如今连着吃了三日炖菜，他自个儿也受不住了。
开工第四日的早上，他拉上江纪，准备去县城买肉。
他这也不是特意为了招待叶家父子，他家本来就是这个伙食水平嘛。
不能因为叶家父子盯着，他就特意委屈自己吧？
再说了，房子已盖得比他都高了，就该吃顿好的庆祝一番。
他振振有词一通输出，叶家父子三人就不敢再唠叨，从前他们就管不住叶厘，也尽力不让叶厘受委屈。
现在叶厘要吃肉，那就吃吧。
他们不能因为自家节俭，就让已出嫁的叶厘也跟着节俭。
这是江家，当家做主的是叶厘。
于是江纪去江大河家将骡车牵了过来，准备和叶厘去县城。
他自是支持叶厘的。
而且，这几日忙着盖房子，他虽然人在家中，可白日里吃过饭就干活，他根本没法与叶厘独处。
也就晚上时能亲近亲近。
正好趁着今日进城，他和叶厘多待一会儿。
他打算的很好，可他刚出家门，就瞧见吕大娘领着府城那个面馆老板朝他家而来。
面馆老板姓岳，他与他大舅子带着三个伙计，赶了五辆牛车过来。
他大舅子是府城一家车行的管事，之前去八仙镇送货，见着了叶两卖变蛋，于是就掏钱买了些。
当时叶两的货不多，岳老板就搞起了限时销售，好细水长流。
之前，他只知道变蛋好卖，但不知道龚力生的收入。
而且，这都要入冬了，一入冬，谁还吃凉哇哇的凉拌菜？
这变蛋的销量不得大减？
因此，他之前并未想过特意跑北阳县买变蛋。
跑一趟多麻烦？
来回光路上就得六日时间！
而且人家北阳县自个儿也是真的不够卖。
可谁知恰好碰到江纪去他家饭馆吃面，这可给了岳老板一个大惊喜。
只靠着一道凉拌变蛋，一个小小的凉粉铺子就月挣十两？
不可思议！
而且，变蛋还能煮粥？
味道丝毫不输给凉拌？
江纪一番话，说得他心潮澎湃又将信将疑。
他让江纪稍等，他当即就回后厨去捣鼓变蛋粥了。
他虽不擅长做粥，可变蛋煮熟之后，味道的确与凉拌的有差异，但同样美味。
于是他就和江纪定下了一个口头契约。
江纪给他画了详细的路线图，若他真的来北阳县，轻轻松松就能找到野枣坡。
江纪与石义走了后，他发热的大脑、躁动的心，始终冷静不下来。
可他家人不同意。
一下子投入百两银子，实在太冒险。
他们家虽开了多年面馆，可挣的都是辛苦钱！万一打水漂了，哭都没地方哭！
岳老板只得找上他大舅子，好询问北阳县这边的情况，想知道江纪话语的真假。
他大舅子当时只在八仙镇待了一晚，只听叶两说变蛋卖的好，再加上叶两摊前生意的确好，于是他大舅子买了一批变蛋回去。
可要是让他大舅子列出变蛋红火的更多证据，那没有。
没有。
这下子岳老板的家人更不同意了。
可岳老板对江纪描述的美好情形实在心动，而且变蛋的味道是真没得说，于是他力排众议，还是与他大舅子一道从车行雇车过来了。
其实，他们前天就到北阳县了。
他们花了两日时间调查变蛋在北阳县的销售情况，确认江纪的话没有虚假夸大之处，于是今日就赶着牛车过来了。
这一下子投入百两，他们不得不慎重！
当然，这背后的种种，无需与江纪说。
岳老板笑的一团和气，他还买了两包点心、一条猪后腿，话里话外都在恭维叶厘、江纪。
他这是真心恭维。
叶厘一个乡下的夫郎能将变蛋的摊子铺得这般大，这多了不起！
别看现在叶厘还在乡下住着，但明年一过，这家底就超过他岳家了。
白手起家！
这叫他如何不敬佩？
更何况，叶厘的相公年纪轻轻就已是秀才公，前途明亮！
如今，他因为好运抢先搭上了叶厘、江纪这条线，明年的变蛋，他可就指望这对夫夫了。
岳老板刻意奉承，叶厘自不会拿乔。
更何况人家还买了点心和肉，省得他和江纪去县城了。
他当即就指挥江麦搬出小炉子烧热水，要泡茶招待岳老板一行。
他又让江纪去通知之前敲定的人家，让他们把变蛋运过来。
人家岳老板初来乍到，人生地不熟的，又携带重金，不能跟龚力生似的挨家挨户去买，还是让村人将变蛋运过来比较好。
当然，最最最重要的一点，他得教岳老板做变蛋瘦肉粥。
想要变蛋在冬日也大卖，可就指望这道粥了。
正好吕大娘也在，他便让吕大娘也过来学——岳老板是外男，他与岳老板不好单独待在灶房。
吕大娘笑呵呵的应下。
她对变蛋瘦肉粥好奇很久了！
其实这粥的做法很简单，整个过程不需要炒，只需要煮。
如此一来，即便里边放了油，但一点儿都不油腻，只会越喝越想喝。
人多，他就做了半锅出来，好叫岳老板这一行人都尝尝。
等江纪在村中转了一圈回来，粥也熬的差不多了。
等粥做好，已有村人将变蛋送回来了。
岳老板没空去招呼村人，他全部的注意力都在变蛋瘦肉粥上。
叶厘给他盛了一碗，他道谢之后，立马就在小饭桌前坐下，准备细品。
其实，这期间他也拿变蛋试了好几次，可当时江纪只说了变蛋粥，没说瘦肉，于是他做出来的咸粥味道一般。
要不是里边有变蛋，那真真是平平无奇，甚至可以说难喝。
可眼前这一碗粥，粉色的肉片配着漂亮的变蛋，里边还点缀着绿色的菜叶，只看卖相，那就令人食指大动。
至于味道，他拿起勺子迫不及待的尝了口。
粥有些烫，可比起烫，他更在意粥的鲜美咸香！
这绝妙的味道令他顾不得烫，满心只有一个念头：他此行来对了！
就凭着这碗粥，不愁变蛋卖不出去！
而且，靠着这碗粥，能给他的面馆拉多少食客？
他家的面馆虽是老字号，但味道也不是无可取代，因此多年来生意始终不上不下。
还是有了变蛋，饭点时才有了食客如云、需得等座的火爆。
可这一次！
他不由想起昨日在凉粉铺看到的情形。
嘿嘿，待回了面馆，他也效仿凉粉铺，单独卖粥。
再加上面馆的收入。
啧啧，不敢想，那场景真的不敢想，一想他就能乐出声来！
